В Запорожье начался «сезон нитратов» - 061.ua

В Запорожье начался «сезон нитратов»

Горожан предупреждают об опасностях отравления.

В Запорожье начался сезон «молодых» овощей и фруктов. Местные эпидемиологи предупреждают горожан об опасности отравления нитратами. Об этом сообщает мэрия.

Так, чтобы свести к минимуму попадание в организм опасных для здоровья доз нитратов, необходимо знать, в каких продуктах питания, выращенных на огороде, приусадебном участке, в саду больше всего накапливаются эти вещества, а также какие условия способствуют накоплению и что необходимо делать для снижения их количества.

В процессе переработки нитратов в продукте становится меньше, но при этом следует придерживаться соответствующих режимов. Предварительная подготовка (очистка, мойка, сушка) позволяет уменьшить их содержание на 3 – 25%.

Методы обработки овощей и фруктов для снижения нитратов:

1. При хранении в сухих, проветриваемых хранилищах, уровень нитратов в свежих овощах снижается. В соленых и маринованных овощах он снижается за счет перехода в раствор.

2. Более эффективный метод – отварить овощи. Это позволяет снизить количество нитратов 85%. Отвар необходимо сливать горячим, так как при остывании часть нитратов возвращается в корнеплод.

3. Необходимо выбирать овощи средних размеров, так как чаще всего в них минимальное содержание нитратов.

На сегодня контроль за содержанием нитратов в плодоовощной продукции осуществляется на ветеринарно-санитарных лабораториях продовольственных рынков. За первое полугодие текущего года исследовано более 3500 проб, выявлены отклонения в 36 (что составляет 1%). Не были допущено к реализации 1т 620 кг плодоовощной продукции.

Запорожские эпидемиологи предостерегают не покупать овощи и фрукты в местах стихийной торговли, где отсутствует ветеринарно-санитарный контроль.

Запорожье овощи фрукты нитраты отравление
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Общество
Реконструкция путепровода по Металлургов скоро закончится. Сегодня открыли для движения одну полосу. Об этом на своей официальной странице в Facebook сообщил Владимир Буряк. Движение транспорта по одной стороне уже открыли, а на второй еще продолжаются работы. На следующей неделе подрядчик должен полностью залить плиту бетоном, после чего нанесут гидроизоляцию и уложат два слоя асфальта. Мэр пообещал, что в июне реконструкцию всего путепровода закончат. На...
Общество
Городской голова Мариуполя Вадим Бойченко заявил во время заседания исполкома горсовета, что "его беспокоит тот факт, что «Запорожский облавтодор» распределил средства так, что дорога не станет проездной: участок возле Розовки требует к себе особого внимания и 420 млн гривен, а «Облавтодор» выделил лишь 70 миллионов». Об этом сообщает издание "Мариупольские новости". Сегодня во время визита в Мариуполь глава Кабмина Владимир Гройсман напомнил, что на реко...
Общество
Сегодня окружной административный суд Киева признал незаконной национализацию «ПриватБанка», которая произошла в 2016 году. Об этом сообщили в пресс-службе суда. 056 собрал всю имеющуюся информацию о том, что произошло и что будет дальше. 1. Что произошло 2. А судьи кто? 3. Что говорят в «ПриватБанке» 4. Позиция Национального Банка Украины и Минфина 5. Обращение Порошенко   Что произошло «Окружной административный суд города Киева, рассмотрев в судебном за...
Криминал
В Запорожье местный житель добровольно сдал в полицию 150 снарядов и мин. Об этом сообщают в областном управлении полиции. 42-летний запорожец обратился в Шевченковский райотдел полиции вчера, 17 апреля. Как известно, до 30 апреля продолжается месячник добровольной сдачи оружия, боеприпасов и взрывчатых веществ. Мужчина воспользовался этой возможность и, согласно действующему законодательству, освободился от уголовной ответственности. На месте работали сот...
Криминал
Сотрудники СБУ задержали в Запорожье мужчину, которого обвиняют, что он был боевиком так называемых «Л / ДНР». Об этом сообщает пресс-служба СБУ. Согласно сообщению, оперативники спецслужбы установили, что житель областного центра в мае 2014 года присоединился к незаконным вооруженным формированиям. Будучи стрелком так называемого "2 батальона 11 отдельной мотострелковой бригады 1 армейского корпуса "Восток" ДНР", он якобы принимал активное участие в боев...
Культура
Вчера вечером, 17 апреля, в концертном зале им. Глинки известная украинская певица, участница Евровидения Alyosha провела большой сольный концерт. Об этом сообщает корреспондент 061. Alyosha (настоящее имя – Елена Тополя) – родилась и выросла в Запорожье. Сегодня она входит в пятерку самых активно гастролирующих певиц Украины. Песни Alyosha находятся в горячей ротации на всех всеукраинских радиостанциях и музыкальных телеканалах. Концерт в Запорожье – посл...
Общество
16 апреля судья Мелитопольского горрайонного суда отказалась удовлетворить соответствующий иск вдовы Александра Белого - погибшего командира сбитого под Луганском в июле 2014 года самолета – результатом агрессии Российской Федерации.  Об этом сообщает УНИАН со ссылкой на слова истицы - вдовы погибшего офицера Татьяна Чимиркова. По словам Татьяны Чимирковой, суд отказался признать, что гибель командира транспортного самолета ИЛ-76 Александра Белого и, соотв...
Новости компаний
Эмоции на шопинге – это когда нравится одежда и обувь, когда приятная атмосфера и хорошие продавцы. Ну и выгодные цены. Когда на одну сумму можно приобрести на 20%, 30%, 40% и 60% больше. Со скидками. Такой день в ТРК «Солнечная Галерея» настанет 20 апреля. Поэтому список покупок можно расширять новыми и новыми идеями. А вечером – еще и выиграть приз от магазина «Алло». Если коротко о правилах акции, то с 13 по 20 апреля посетители ТРК «Солнечная Галерея»,...
Общество
ПАО “Запорожьеоблэнерго” открыло для жителей Запорожья новые телефонные линии, на которые можно передать показания приборов учета электроэнергии.  Об этом 061 рассказали в пресс-службе предприятия. "Проведенный анализ жалоб и обращений бытовых потребителей ПАО “Запорожьеоблэнерго” показал, что одной из главных их претензий к работе Оператора системы распределения являются сложности с передачей показаний электросчетчиков. Несмотря на открытые на сайте компа...
Новости по теме
Сотрудники Нацпарка провели рейд – из моря вытащили 11 километров браконьерских сетей, - ФОТО
Президент создал на территории Запорожской области новый заповедник
В Васильевке построят мусорный полигон – на разработку проекта выделили 640 тысяч
Запорожский лабораторный центр зафиксировал отклонения в воздухе и питьевой воде
Запорожцев приглашают высадить аллею и поубирать в парке Победы
Во время расчистки канала, соединяющего Молочный лиман и Азовское море, в болоте едва не утонул экскаватор
В Запорожье на Хортице впервые зафиксировали барсука, - ФОТО
По стопам шведской школьницы: в Запорожье поддержали Всемирную экологическую акцию, - ФОТОРЕПОРТАЖ
Запорожская мэрия заказала телеканалу "Алекс" экологические передачи за 98 тысяч, - ВИДЕО
"Эко Форум-2019" пройдет в конце мая и обойдется запорожцам в 595 тысяч