История о семейной паре, которая променяла Львов на Запорожье и открыла здесь первый магазин крафтового пива

Нам надоело, что из Запорожья уезжают лучшие люди, не видя здесь перспектив. Поэтому 061 запускает спецпроект о тех, кто остался и добивается успеха. Это истории о тех, кто открыл в Запорожье бизнес, запустил интересный стартап, придумал что-то новое. Мы хотим вдохновить запорожцев не уезжать, а оставаться, и вместе менять наш город.

Первая наша история - о Наталье и Михаиле Прониных. Как и многим другим молодым людям, однажды им надоело Запорожье, пара все бросила и уехала во Львов. Но через год они решили вернуться домой. Вернуться для того, чтобы начать свое дело - открыть в Запорожье первый магазин крафтового пива.

“Я 11 лет проработала в энергетике, а Миша был начальником отдела снабжения на одном из запорожских заводов. Женаты мы уже 8 лет. Это наш не первый бизнес, когда-то мы открывали в Запорожье сервис по продаже билетов kacca.zp.ua, потом нам это надоело, стало скучно и мы уехали во Львов”, - рассказывает Наталья.

Крафтовым пивом - то есть пивом, которое варят в небольшом количестве, в местных маленьких пивоварнях - пара интересовалась давно. Первым делом, попадая в новый город, разведывали, что за пиво там варят, и пробовали его. Идея открыть собственное заведение витала в воздухе. “В каждом новом баре или магазине мы осматривались, анализировали, как тут все устроено, какая атмосфера, как это пиво преподносится, какая о нем есть информация. Больше всего впечатлил один из ирландских пабов в Мукачево и выбор крафта в Варшаве. В Польше к этому совсем по-другому подходят, там практически нет еды и люди приходят просто пообщаться за бокалом дорогого хорошего пива. Именно такая идея и у нашего заведения”, - вспоминает Михаил.

Сначала Пронины, вместе с друзьями, открыли небольшой магазин крафтового пива во Львове, но потом подумали - а почему бы не вернуться домой, и не попробовать открыть что-то подобное в Запорожье? “Когда мы вернулись, первым делом начали анализировать рынок. Оказалось, что конкурентов нет вообще. Это нас вдохновило и мы начали искать помещение. Очертили район, в котором хотели бы разместить наш магазин: от ТЦ “Украина” до улицы Мира. Начали шерстить объявления об аренде и наматывать круги, спрашивая, не сдает ли кто-то помещение. Найти подходящее место было не так то просто: часто встречаются помещения под офис. Чтобы открыть там пивной магазин, нужно собрать множество разрешений. Это долго, дорого и сложно. Но после долгих поисков, мы наконец подвернулось то, что нужно - подвал на проспекте, в районе Маяковского”, - рассказывает Михаил.

Потом начался ремонт, который затянулся на несколько месяцев. Всю мебель: столы, стулья и полки на стенах делал Миша. Хотели нанять дизайнера, но так и не смогли найти в Запорожье такого, который бы пришелся по душе. Поэтому сделали все сами. “У меня в голове и так уже была картина того, как должен выглядеть наш магазин. Знал, что барная стойка должна быть большой и высокой. Представлял, где будет кухня, знал, какое должно в ней стоять оборудование. Ремонт обошелся недешево, хотя это и ремонтом назвать сложно, буквально стены покрасили и все. Со временем будем доделывать”, - говорит Михаил.

Так 30 октября 2016 года в Запорожье открылась пивотека Beerbook. Сейчас тут продается более 60 сортов крафтового пива. А за барной стойкой всегда можно встретить владельцев магазина.

“Мы умышленно пока никого не нанимали со стороны, хотим прочувствовать всю работу пивотеки изнутри. Сами продаем, привозим товар, общаемся с клиентами, сами же занимаемся уборкой, - рассказывает Наталья. - В 22 часа закрываем пивотеку, а ложимся спать обычно не раньше 2 ночи. На 12 приезжаем назад на работу. Выходных у нас не бывает вообще, но мы не жалуемся - это дело, о котором мы мечтали годами, и в которое вложены все семейные сбережения. Поэтому мы готовы тратить на него все свое время и силы”.

Крафтовое пиво оказалось даже более востребованным в Запорожье, чем казалось семье Прониных, когда они открывали свой магазин. У пивотеки уже есть постоянные клиенты, чьи вкусы Наталья с Михаилом успели запомнить. Они уже знают, какое пиво им предлагать - темное или светлое, сладкое или горькое. Мечта на будущее - открыть небольшую пивоварню. “Хотелось бы варить свое пиво, и продавать его в своем же магазине, - мечтает Миша, - А из Запорожья больше не уедем. Здесь тоже можно заниматься делом, которое любишь”.

Татьяна Гонченко

пиво Запорожье Beerbook
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Власть
Запорожский Жовтневый районный суд постановил снять с подозреваемой браслет из-за того, что у нее возникла аллергия. Об этом сообщает Центр общественного контроля "ДІЙ-Запоріжжя" со ссылкой на судебный реестр. Согласно материалам дела, у подозреваемой возникла аллергия "вследствие длительного контакта кожи с резиновыми и пластиковыми изделиями". Сначала она "почувствовала дискомфорт и болезненные ощущения в районе крепления электронного средства", а затем...
Общество
Запорожанка Екатерина Билодид стала 300-й, юбилейной, победительницей шоу "Лото Забава" - она выиграла миллион. Об этом идет речь в сюжете "1+1". Ведущие сами приехали к победительнице. Семья Билодид до этого давно не играла в "Лото Забаву". Выигранные деньги Екатерина хочет потратить на мечту семьи - новую квартиру. Напомним, вчера в "Укрзалізниці" заявили, что не виноваты, что окно поезда упало на запорожанку. Читайте также: Начальник запорожского департ...
Общество
3-этажное здание с «гармошкой» и гигантским панно на левой стене: мирный атом, колос и ДнепроГЭС. Запорожская зональная комсомольская школа открылась 4 октября 1973 года. Ее построили на острове Хортице, на берегу Днепра. В этом году здание могло отметить свой 45 день рождения. Могло, если бы его не забросили в 90-х. Если газеты того времени писали, что это комплекс со всеми бытовыми и коммунальными удобствами. Тогда планировалось, что кроме запорожцев, зд...
Происшествия
На перекрестке ул. Круговая и Иванова внимание патрульных привлек автомобиль КИА Sportage, водитель которого проигнорировал требование знака и совершил поворот в запрещенном месте. Полицейские потребовали, чтобы водитель остановился, но вместо этого — нарушитель ускорился и попытался скрыться.  Видео погони опубликовано на странице патрульной полиции в Facebook. Скрываясь от преследования правоохранителей, водитель КИА въехал в Peugeot, за рулем которого н...
Власть
Заместитель начальника цеха тепловых и промышленных коммуникаций ЗАЭС купил автомобиль KIA NIRO. Покупка обошлась ему в 668 100 гривен. При этом в декларации «атомщика» этой суммы не было. Об этом 061 стало известно из сообщения Управления защиты экономики в Запорожской области. Атомщик купил автомобиль 19 мая этого года. Согласно закону «о предотвращении коррупции» он должен был задекларировать изменения в имущественном состоянии в 10-дневный срок. Однако...
Происшествия
Мальчика избили и отобрали телефон. ЧП произошло в Энергодаре, около дома по ул. Лесной. Об этом сообщает отдел коммуникаций ГУНП в Запорожской области. По информации правоохранителей, около двое мужчин 1995 и 1989 годов рождения напали на 12-летнего школьника вечером, около 19:30. Оперативники установили личности злоумышленников и задержали их. Оказалось, что нападавшие — ранее судимые жители Энергодара. На данный момент решается вопрос об избрании меры п...
Власть
В департаменте ЖКХ ОГА назвали теплоснабжающие предприятия, которые в преддверии старта отопительного сезона не рассчитались с НАК «Нефтагаз» и могут остаться без газа. Соответствующая информация опубликована на сайте облгосадминистрации.  По состоянию на 4 октября теплоснабжающие предприятия Запорожской области накопили 809 млн гривен долга за потребленный природный газ. В 2018 году «голубого топлива» было потреблено на сумму 1 млрд 524 млн грн., область...
Общество
Капитальный ремонт дороги с обустройством парковочных карманов по Набережной магистрали (в районе Центрального пляжа) идет полным ходом. Турецкий подрядчик работает без выходных. Об этом корреспондент 061 сообщает с места события. Тендер на проведение работ был объявлен еще летом этого года. В торгах приняли участие две фирмы: ООО «ОНУР КОНСТРУКЦІОН ІНТЕРНЕШНЛ" и ООО «РОСТДОРСТРОЙ». С преимуществом почти в 6000 гривен, лот достался турецкой компании, котор...
Политические новости
Депутаты Верховной Рады не поддержали снятие депутатской неприкосновенности  с нардепа Александра Вилкула. За набралось только 137 голосов. Александр Вилкул так прокомментировал итоги голосования парламенте: «Даже изначально негативно против меня настроенным членам регламентного комитета и всем депутатам, присутствующим в зале, от других политических партий стало ясно, что дело на 100% сфальсифицировано. Нет не то, что состава, нет события преступления. В...