История о семейной паре, которая променяла Львов на Запорожье и открыла здесь первый магазин крафтового пива

Нам надоело, что из Запорожья уезжают лучшие люди, не видя здесь перспектив. Поэтому 061 запускает спецпроект о тех, кто остался и добивается успеха. Это истории о тех, кто открыл в Запорожье бизнес, запустил интересный стартап, придумал что-то новое. Мы хотим вдохновить запорожцев не уезжать, а оставаться, и вместе менять наш город.

Первая наша история - о Наталье и Михаиле Прониных. Как и многим другим молодым людям, однажды им надоело Запорожье, пара все бросила и уехала во Львов. Но через год они решили вернуться домой. Вернуться для того, чтобы начать свое дело - открыть в Запорожье первый магазин крафтового пива.

“Я 11 лет проработала в энергетике, а Миша был начальником отдела снабжения на одном из запорожских заводов. Женаты мы уже 8 лет. Это наш не первый бизнес, когда-то мы открывали в Запорожье сервис по продаже билетов kacca.zp.ua, потом нам это надоело, стало скучно и мы уехали во Львов”, - рассказывает Наталья.

Крафтовым пивом - то есть пивом, которое варят в небольшом количестве, в местных маленьких пивоварнях - пара интересовалась давно. Первым делом, попадая в новый город, разведывали, что за пиво там варят, и пробовали его. Идея открыть собственное заведение витала в воздухе. “В каждом новом баре или магазине мы осматривались, анализировали, как тут все устроено, какая атмосфера, как это пиво преподносится, какая о нем есть информация. Больше всего впечатлил один из ирландских пабов в Мукачево и выбор крафта в Варшаве. В Польше к этому совсем по-другому подходят, там практически нет еды и люди приходят просто пообщаться за бокалом дорогого хорошего пива. Именно такая идея и у нашего заведения”, - вспоминает Михаил.

Сначала Пронины, вместе с друзьями, открыли небольшой магазин крафтового пива во Львове, но потом подумали - а почему бы не вернуться домой, и не попробовать открыть что-то подобное в Запорожье? “Когда мы вернулись, первым делом начали анализировать рынок. Оказалось, что конкурентов нет вообще. Это нас вдохновило и мы начали искать помещение. Очертили район, в котором хотели бы разместить наш магазин: от ТЦ “Украина” до улицы Мира. Начали шерстить объявления об аренде и наматывать круги, спрашивая, не сдает ли кто-то помещение. Найти подходящее место было не так то просто: часто встречаются помещения под офис. Чтобы открыть там пивной магазин, нужно собрать множество разрешений. Это долго, дорого и сложно. Но после долгих поисков, мы наконец подвернулось то, что нужно - подвал на проспекте, в районе Маяковского”, - рассказывает Михаил.

Потом начался ремонт, который затянулся на несколько месяцев. Всю мебель: столы, стулья и полки на стенах делал Миша. Хотели нанять дизайнера, но так и не смогли найти в Запорожье такого, который бы пришелся по душе. Поэтому сделали все сами. “У меня в голове и так уже была картина того, как должен выглядеть наш магазин. Знал, что барная стойка должна быть большой и высокой. Представлял, где будет кухня, знал, какое должно в ней стоять оборудование. Ремонт обошелся недешево, хотя это и ремонтом назвать сложно, буквально стены покрасили и все. Со временем будем доделывать”, - говорит Михаил.

Так 30 октября 2016 года в Запорожье открылась пивотека Beerbook. Сейчас тут продается более 60 сортов крафтового пива. А за барной стойкой всегда можно встретить владельцев магазина.

“Мы умышленно пока никого не нанимали со стороны, хотим прочувствовать всю работу пивотеки изнутри. Сами продаем, привозим товар, общаемся с клиентами, сами же занимаемся уборкой, - рассказывает Наталья. - В 22 часа закрываем пивотеку, а ложимся спать обычно не раньше 2 ночи. На 12 приезжаем назад на работу. Выходных у нас не бывает вообще, но мы не жалуемся - это дело, о котором мы мечтали годами, и в которое вложены все семейные сбережения. Поэтому мы готовы тратить на него все свое время и силы”.

Крафтовое пиво оказалось даже более востребованным в Запорожье, чем казалось семье Прониных, когда они открывали свой магазин. У пивотеки уже есть постоянные клиенты, чьи вкусы Наталья с Михаилом успели запомнить. Они уже знают, какое пиво им предлагать - темное или светлое, сладкое или горькое. Мечта на будущее - открыть небольшую пивоварню. “Хотелось бы варить свое пиво, и продавать его в своем же магазине, - мечтает Миша, - А из Запорожья больше не уедем. Здесь тоже можно заниматься делом, которое любишь”.

Татьяна Гонченко

пиво Запорожье Beerbook
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Новости компаний
Запорожье с каждым годом все ближе к статусу города-миллионника. Здесь регулярно появляются новые жилые комплексы разного класса, расширяются и благоустраиваются многие районы. Причем не только местные жители охотно раскупают жилье в многоквартирных домах, приезжие тоже с радостью обустраиваются здесь на долгие годы. В сегодняшней статье мы собрали лучшие новостройки в Запорожье комфорт класса. Расположены объекты в разных микрорайонах, отличаются приемлем...
Власть
В ближайшее время в КП «Международный аэропорт «Запорожье» произойдут кадровые изменения. Нынешний руководитель предприятия Виктор Бискупский будет уволен. Об этом 061 стало известно из собственных источников. Новым директор станет Алексей Дубревский, который на данный момент является заместителем руковдителя. По информации нашего собеседника, Бискупский будет уволен (речь идет о конце сентября — октябре) в связи с выходом на пенсию. Отметим, Виктор Бис...
Общество
Владельцы и арендаторы земельных участков за восемь месяцев пополнили местные бюджеты на 778 миллионов гривен, что на 21 миллион гривен больше, чем было в прошлом году. Как сообщили в пресс-службе областной налоговой, наибольшие платежи поступили по Запорожью - 269 миллионов гривен, Энергодар, Каменка-Днепровский и Великобелозерский районы заплатили 95,5 миллиона гривен, Бердянск, Бердянский и Приморский районы - почти 77 миллионов гривен,  Мелитополь, Мел...
Культура
На снимках можно увидеть, каким был центр Запорожья в конце 50-х годов прошлого века.  Фотографии опубликовал в на своей страничке в Фейсбуке запорожский краевед Роман Акбаш, передает 061. Примерная дата снимков - 1958 год. Фотографии Роману передал запорожский коллекционер Сергей Ставиский, которому ретро-снимки достались от родственников автора фото. По словам Акбаша, город снимал Яков Чернов и у него остался богатый фотоархив. Пока опубликованы 4 снимка...
Политика
Запорожский апелляционный суд передал материалы дела по директору ЗТМК в апелляционную палату Высшего антикоррупционного суда Украины, передает 061. Специализированная антикоррупционная прокуратура требует обжалования приговора Заводского суда Запорожья, которым оправдали руководителя «Запорожского титано-магниевого комбината» Владимира Сивака в обвинении по растрате денежных средств предприятия на сумму в 492 миллиона гривен. Апелляция изначально попала в...
Происшествия
После конфликта с соседкой житель Степногорска решил ее напугать и примотал к входной двери муляж гранаты Об этом сообщает пресс-служба Нацполиции области, передает 061. Инцидент произошел 22 сентября в Степногорске. 58-летняя местная жительница обнаружила на входной двери своего дома гранату. Боеприпас был примотан проволокой к дверной ручке.    Женщина сразу же вызвала полицию. К дому приехала следственно-оперативная группа и взрывотехники. Оказалось, чт...
Общество
15-летняя Виктория Забашта ушла из дому вчера в 5:00 и до сегодняшнего момента ее местонахождение не известно. Об этом сообщили в пресс-службе ГУНП в Запорожской области. В полиции говорят, что девочка была одета в черную куртку, джинсы или зеленый костюм. Приметы Виктории: рост 160 см, худощавая, волосы светло каштановые со стрижкой под каре, глаза карие, цвет кожи смуглый. Особые приметы: имеет шрамы на лице от высыпаний. Всех, кто владеет любой информ...
Криминал
Дмитрий Кириллов, который был убит 18 сентября в Акимовке, должен был пойти под суд. Год назад, 30 октября 2018 года, он пытался подкупить сотрудника СБУ. Тогда, во время обысков, у него были изъяты гранаты и патроны. Кириллов пытался вернуть боеприпасы, а также хотел добиться, чтобы его не привлекали к уголовной ответственности и предложил 5000 долларов оперуполномоченному СБУ. Взяточника задержали в центре Запорожья во время передачи денег. Как ранее п...
Политические новости
Народний депутат України Олександр Пономарьов надіслав на ім’я прем’єр-міністра Олексія Гончарука депутатські звернення в яких вимагає передбачити в бюджеті на 2020 рік фінансування ремонту траси Н-30 , зокрема відрізку “Василівка-Бердянськ” та каналізаційного колектора в Бердянську. Обидві проблеми є гострими і потребують невідкладного вирішення. У час, коли уряд та парламент працюють над формуванням та затвердженням бюджету на 2020 рік, народний депутат...
Новости по теме
Как топ-менеджер запорожского банка открыл антикафе: история владельца «Дирижабля»
«Не будет совета, как сразу заработать миллион. Главное – работа над собой»: как запорожанка открыла детский центр
Как снимать кино и сериалы, которые покажут по всему миру: история основателя «Star Media» — запорожца Влада Ряшина
"Хотим научить людей готовить": организатор "Пикника на радуге" о культуре еды и поварах с горящими глазами
Как на семейной ферме под Запорожьем начали делать чай из лекарственных трав: история Наталии Квитки
"Мои пряники пробовали в Мексике, Австралии и Канаде": как Светлана Дорохова открыла в Запорожье первую пряничную
Не называйте это барбершопом: как 22-летний парень открыл в Запорожье мужскую парикмахерскую
Как запорожец Александр Макухин на пятом десятке жизни построил ферму и начал варить сыры
Запорожский крановщик создает деревянных роботов, размером с человека: интервью с мастером
Таблетка от боязни высоты: как команда запорожцев уже 15 лет развивает Rope Jumping