В Запорожье проверку качеством прошел не весь продающийся мясной фарш - 061.ua

В Запорожье проверку качеством прошел не весь продающийся мясной фарш

Специалисты провели лабораторные исследования мясного фарша.

Специалисты проверили в лаборатории различные виды мясного фарша, закупленные в запорожских супермаркетах: свиной, говяжий, куриный, индюшиный, ассорти и даже рыбный. Об этом 061 рассказали в ГП "ЗАПОРОЖЬЕСТАНДАРТМЕТРОЛОГИЯ".

"Согласно требованиям, фарш, состоящий из свиного, говяжьего мяса или их смеси, представляет собой однородную, равномерно перемешанную массу без костей, хрящей, жил, грубой соединительной ткани и кровяных сгустков. Цвет фарша может быть от темно-красного до светло-розового (в зависимости от того, какое мясо использовалось для его приготовления). Также у него не должно быть посторонних запахов и привкусов. По этим показателям замечаний не было ни к одному из проверенных образцов", - отмечают специалисты.

Половина отобранного для экспертизы фарша – это продукция собственного производства супермаркетов, на которую были наклеены только стикеры, соответствие маркировки оценивалось лишь у 6 образцов. Ввиду того, что охлажденный фарш – продукт скоропортящийся, в его маркировке должна быть указана не только дата, но и время изготовления. У четырех образцов эта информация отсутствовала. Это фарш «Кулинарный» из свинины охлажденныйТМ «Мясная весна», фарш «Ассорти домашнее»ТМ«Глобино», фарш из мяса цыплят-бройлеров (ЧП «Укрптицесервис») и фарш из индюка «Домашний». В маркировке последнего образца также не были указаны термическое состояние (охлажденный, замороженный), номер партии и влажность, при которой продукт должен храниться.

Одним из показателей качества фарша является содержание в нем влаги. В фарше из говядины ее должно быть не больше 75%, а из свинины – не больше 50%. Этот показатель был превышен у двух образцов свиного фарша.

"Не может не радовать то, что ни один из образцов не имел замечаний по микробиологическим показателям, в отличие от мясных полуфабрикатов, экспертиза которых проводилась ранее", - говорят в ГП "ЗАПОРОЖЬЕСТАНДАРТМЕТРОЛОГИЯ".

Было проверено 12 образцов мясного фарша: Фарш говяжий («Билла Украина», г. Запорожье); Фарш «Ассорти»(«Билла Украина», г. Запорожье); Фарш из мяса цыплят-бройлеров («Билла Украина», г. Запорожье); Фарш из свиного мяса («Билла Украина», г. Запорожье); Фарш «Ассорти» (ООО «Ашан Украина, Гипермаркет», г. Запорожье); Фарш говяжий (ООО «Ашан Украина, Гипермаркет», г. Запорожье); Фарш «Кулинарный» из свинины охлажденный ТМ «Мясная весна» (ЧАО «АПК-ИНВЕСТ», Донецкая обл.); Фарш «Ассорти домашнее»ТМ«Глобино» (ООО «Глобинский мясокомбинат», Полтавская обл.); Фарш из мяса цыплят-бройлеров (ЧП «Укрптицесервис», Днепропетровская обл.); Фарш из индюка «Домашний» (ООО «Ахдус», г. Днепропетровск); Фарш рыбный замороженный лососевый «Атлантика» (СП ООО «УВРК», Харьковская обл.); Фарш из хека пищевой мороженный ТМ «Veladis» (ООО «Ларан-07», г. Запорожье).

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Новости компаний
Шашлык – популярное среди запорожцев блюдо. Каждый готовит его по-своему, но иногда проще и выгоднее довериться профессиональным поварам. Шашлык с доставкой обойдется недорого, и поможет организовать дружеский пикник, крупную вечеринку и даже официальный праздник. Когда нет времени выехать на пикник Весна и лето – традиционная пора пикников и отдыха на природе. А значит без барбекю и шашлыка не обойтись. В самом Запорожье и в его окрестностях хватает обору...
Происшествия
За минувшие сутки в водоемах Запорожской области погибли два человека. В Энергодаре мужчина утонул, купаясь в местном канале. Под Новониколаевкой на воде, купаясь с сестрой, погибла 11-летняя девочка. Об этом рассказали в управлении ГСЧС Запорожской области. В Энергодаре трагедия произошла на прогулочном канале. Отдыхающие обратили внимание, что мужчина долго не возвращается, а на берегу остались его и вещи, и ждала собака. Тело погибшего удалось обнаружит...
Происшествия
Сегодня утром в Запорожье на дамбе между остановками общественного транспорта пл. Пушкина и ул. Гагарина произошло ДТП. Водитель маршрутного такси №55 сбил велосипедиста. Об этом 061 сообщили в пресс-службе патрульной поиции. По словам водителя микроавтобуса “Богдан”, авария произошла из-за того, что велосипедист резко изменил направление движения. Велосипедист – мужчина 1974 года рождения – получил травму плеча и был госпитализирован в 5-ю городскую больн...
Общество
Правительство одобрило решение о распределении субвенции из государственного бюджета местным на выплату денежной компенсации для улучшения жилищных условий. На компенсацию могут расчитывать, в том числе и участники боевых действий, переселенцы - участники АТО. Об этом говорится в сообщении Запорожской ОГА, По информации Департамента социальной защиты населения ОГА, из госбюджета на одного участника АТО-переселенца выделено 896, 61 тысяч гривен. Кроме того,...
Криминал
Жители многоэтажного дома, расположенного по улице Запорожского казачества (Хортицкий район Запорожья) сообщили патрульным о том, что на улице ходит мужчина, который ведет себя неадекватно и бросается на соседей. Звонок на линию “102” поступил вчера около 19:00. Об этом сообщает пресс-служба патрульной полиции. Патрульный экипаж немедленно прибыл по указанному адресу. Мужчина стоял на балконе с ножом в руках, его сразу задержали и надели наручники. В сосед...
Общество
Новый транспортно-десантный вертолет сможет поднимать 16 тонн или перевозить более 30 десантников. Президент АО “Мотор Сич”, народный депутат Украины Вячеслав Богуслаев на Paris Air Show заявил о том, что его предприятие планирует разработать новую крылатую машину. Об этом сообщает военный информационный портал  Ukrainian Military Pages. “Мы идем в другую нишу. Мы не хотим конкурировать там, где уже есть традиционно. Наш вертолет будет поднимать не 10 тон...
Криминал
В дачном кооперативе под Мелитополем у владельца дома полицейские изъяли 30 гранат. Об этом сообщили в ГУНП Запорожской области. Как рассказали в полиции, участковый инспектор прибыл в дом на вызов о конфликте между местными жителями. В ходе общения он заметил на территории боеприпасы и вызвал следственно-оперативную группу. Прибывшие специалисты изъяли 28 корпусов гранат «Ф-1», а также корпуса граната РГД, РГН и РГО современного производства. Все изъятое...
Наводим порядок
Заместитель городского головы Анатолий Пустоваров передал запорожской детско-юношеской спортивной школе №7 еще два пистолета и гантели. Теперь ученикам не придется делить инвентарь во время всеукраинских соревнований. Заместитель мэра и сам попробовал пострелять: как это правильно делать, показывали и тренеры, и дети. После знакомства Анатолий Пустоваров наградил самых лучших учителей ДЮСШ и поделился радостью: “В Запорожье функционирует 20 детско-юношески...
Общество
Похищенные общедомовые тепловые счетчики жители запорожских многоэтажек с осени будут менять за свой счет. Об этом заявил начальник службы технического обслуживания счетчиков КП «Городские теплосети» Илья Рябец. По его словам, сейчас устанавливаются последние счетчики, приобретенные за счет городского бюджета. При этом в Запорожье 195 многоэтажек остаются без общедомовых тепловых счетчиков. Приборы учета установлены при этом в 3576 домах, уточняют в «Город...
Новости по теме
Кабмин пообещал компенсировать покупку жилья 10 запорожским бойцам
Богуслаев заявил, что намерен разработать сверхбольшой транспортный вертолет
Украденные тепловые счетчики в Запорожье жильцы будут восстанавливать за свой счет
Инженер “Запорожгаза” вымогал 10 тысяч гривен за поврежденный счетчик
Под Запорожьем троих полицейских судят по обвинению в пытках: от потерпевшего требовали признания, перепутав с другим, - ВИДЕО
Въезд на Федотову косу закрыли, - ДОКУМЕНТ
В Запорожье на трассе госзначения перекрыто движение на путепроводе
В Энергодаре планируют открыть кризисный центр для женщин, пострадавших от домашнего насилия
Запорожье одолжит 600 миллионов гривен, чтобы покрыть дефицит бюджета
Запорожская АЭС за 400 тысяч подготовит имиджевую книгу