В Запорожье проверку качеством прошел не весь продающийся мясной фарш - 061.ua

В Запорожье проверку качеством прошел не весь продающийся мясной фарш

Специалисты провели лабораторные исследования мясного фарша.

Специалисты проверили в лаборатории различные виды мясного фарша, закупленные в запорожских супермаркетах: свиной, говяжий, куриный, индюшиный, ассорти и даже рыбный. Об этом 061 рассказали в ГП "ЗАПОРОЖЬЕСТАНДАРТМЕТРОЛОГИЯ".

"Согласно требованиям, фарш, состоящий из свиного, говяжьего мяса или их смеси, представляет собой однородную, равномерно перемешанную массу без костей, хрящей, жил, грубой соединительной ткани и кровяных сгустков. Цвет фарша может быть от темно-красного до светло-розового (в зависимости от того, какое мясо использовалось для его приготовления). Также у него не должно быть посторонних запахов и привкусов. По этим показателям замечаний не было ни к одному из проверенных образцов", - отмечают специалисты.

Половина отобранного для экспертизы фарша – это продукция собственного производства супермаркетов, на которую были наклеены только стикеры, соответствие маркировки оценивалось лишь у 6 образцов. Ввиду того, что охлажденный фарш – продукт скоропортящийся, в его маркировке должна быть указана не только дата, но и время изготовления. У четырех образцов эта информация отсутствовала. Это фарш «Кулинарный» из свинины охлажденныйТМ «Мясная весна», фарш «Ассорти домашнее»ТМ«Глобино», фарш из мяса цыплят-бройлеров (ЧП «Укрптицесервис») и фарш из индюка «Домашний». В маркировке последнего образца также не были указаны термическое состояние (охлажденный, замороженный), номер партии и влажность, при которой продукт должен храниться.

Одним из показателей качества фарша является содержание в нем влаги. В фарше из говядины ее должно быть не больше 75%, а из свинины – не больше 50%. Этот показатель был превышен у двух образцов свиного фарша.

"Не может не радовать то, что ни один из образцов не имел замечаний по микробиологическим показателям, в отличие от мясных полуфабрикатов, экспертиза которых проводилась ранее", - говорят в ГП "ЗАПОРОЖЬЕСТАНДАРТМЕТРОЛОГИЯ".

Было проверено 12 образцов мясного фарша: Фарш говяжий («Билла Украина», г. Запорожье); Фарш «Ассорти»(«Билла Украина», г. Запорожье); Фарш из мяса цыплят-бройлеров («Билла Украина», г. Запорожье); Фарш из свиного мяса («Билла Украина», г. Запорожье); Фарш «Ассорти» (ООО «Ашан Украина, Гипермаркет», г. Запорожье); Фарш говяжий (ООО «Ашан Украина, Гипермаркет», г. Запорожье); Фарш «Кулинарный» из свинины охлажденный ТМ «Мясная весна» (ЧАО «АПК-ИНВЕСТ», Донецкая обл.); Фарш «Ассорти домашнее»ТМ«Глобино» (ООО «Глобинский мясокомбинат», Полтавская обл.); Фарш из мяса цыплят-бройлеров (ЧП «Укрптицесервис», Днепропетровская обл.); Фарш из индюка «Домашний» (ООО «Ахдус», г. Днепропетровск); Фарш рыбный замороженный лососевый «Атлантика» (СП ООО «УВРК», Харьковская обл.); Фарш из хека пищевой мороженный ТМ «Veladis» (ООО «Ларан-07», г. Запорожье).

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Происшествия
В Запорожском районе на 1121 километре поезд сбил 86-летнюю женщину, переходившую через железнодорожное полотно. Трагедия произошла 13 декабря в 15:45, сообщает пресс-служба ГУНП Запорожской области. Локомотивом управлял машинист 1974 года рождения. Женщина от травм погибла на месте. В полиции начали уголовное производство по части 3 статьи 276 УК — нарушение правил безопасности движения.  Читайте также: В Запорожье на Фортечной водитель под наркотиками на...
Общество
Судья Ореховского районного суда Лариса Щербань в ходе рассмотрения дела эмоционально отреагировала на съемку адвокатом процесса заседания. «Я не бажаю, щоб ви мене знімали! Ви мене чуєте чи ні? Я виб’ю зараз вашу цю апаратуру… Ну придурок, самий настоящій придурок! Ой, б**ть, оголошується перерва — хай назнімається», - говорит судья на видео, опубликованным адвокатом Сергеем Галчанским. Ранее он опубликовал фото Щербань, где она показывает ему дулю. Орехо...
Бизнес
Ровно год назад в КП «Международный аэропорт Запорожье» началось строительство нового терминала. Согласно проекту, его площадь составит более 12 тысяч квадратных метров. Он сможет обслуживать 400 пассажиров в час ( в том числе, 250 пассажиров в час — международный сектор, 150 пассажиров в час — внутренний). Возможности действующего терминала в четыре раза меньше. Об этом говорили сегодня во время выездного совещания, сообщает корреспондент 061. Как сегодня...
Общество
В Запорожье группа лиц звонит руководителям предприятий от имени прокурора области или его заместителей с просьбами перевести деньги в благотворительных целях. По сообщению пресс-службы прокуратуры Запорожской области, руководство ведомства «не имеет ни малейшего отношения к этим преступным действиям». «К сожалению, именно пережитки идолопоклонства перед правоохранительными органами и представителями власти играют в пользу преступников и делают данную моше...
Происшествия
Вечером 13 декабря на пересечении улицы Фортечной и проспекта Соборного водитель ВАЗ-2101 сбил женщину 1954 года рождения, переходившую пешеходный переход. От полученных травм она погибла на месте. Водитель ехал на красный сигнал светофора и после ДТП скрылся, сообщает пресс-служба ГУНП Запорожской области. 27-летнего водителя вскоре разыскали и задержали. Он находился в состоянии наркотического опьянения. Начато уголовное производство по части 2 статьи...
Политические новости
Политическая партия «Основа» принимает на себя серьезные обязательства не только по отношению к людям труда, но и ко всем социально беззащитным гражданам Украины. Вернуть уважение к каждому из них - это одна из главных задач и стратегических целей программы «Уважение - каждому». Все без исключения социально незащищенные группы населения Украины должны получать достойную заботу от государства. Однако, первоочередное внимание необходимо уделить людям с огран...
Происшествия
В Запорожье в районе бульвара Шевченко полицейские задержали мужчину, в автомобиле которого обнаружили 31 сверток марихуаны. В пресс-службе ГУНП Запорожской области уточняют, что задержанному жителю города 40 лет. Его ранее подозревали в организации сбыта наркотических средств. Начато уголовное производство по части 2 статьи 307 УК Украины (незаконные изгогтовление и сбыт наркотических средств).  Читайте также: Фирташ проиграл апелляцию в суде о возврате З...
Происшествия
Вечером 12 декабря во дворе по улице Глиссерной в Александровском районе загорелся Daewoo Sens. Об этом сообщает пресс-служба Запорожского управления ГСЧС. О возгорании сообщили в 21:20. Спасатели потушили пожар в 22:05. На месте работали 9 пожарных. Причины возгорания расследуются. Читайте также: Памятник варенику, актеру или сценка: что запорожцы хотят видеть на Театральной
Происшествия
Суд обязал владельца запорожского фитнес-центра «Победа» заплатить штраф за нелегальное использование музыки.  Соответствующая информация опубликована в Едином госреестре судебных решений, передает 061. По информации Украинской лиги авторских и смежных прав, фоновая музыка в клубе использовалась без соответствующего разрешения и выплаты роялти. Иск к ФЛП Глушко Глебу Игоревичу, который ведет хозяйственную деятельность в помещении фитнес-центра, был подан ч...