В Запорожье установили рекорд Украины по приготовлению ухи

Повара приготовили 1007 литров казацкой ухи.

В рамках празднования Дня города и Всеукраинских казацких игр "Запорожская слава" в Запорожье был установлен рекорд Украины по приготовлению ухи. Об этом 061 сообщили в мэрии.

"В одном казане было приготовлено 1007 литров или 3000 порций казацкой ухи или щербы. Идея приготовить самый большой объем традиционной казацкой щербы принадлежит Запорожскому городскому голове, а воплотило ее предприятие "Запорожский самовар", - говорят в мэрии.

Для приготовления казацкой щербы были изучены традиционные казацкие рецепты, рассказал директор предприятия "Запорожский самовар" Игорь Чепурной. В этот раз было использовано 250 килограммов рыбы, 50 килограммов овощей, десяток петухов, а также пшено, лебеда, ржаная мука, картофель и специи.

"Уже второй год в Запорожье на День города устанавливаются рекорды Украины. В прошлом году мы приготовили рекордное количество домашней колбасы. Это хорошая традиция – ставить рекорды Украины и тем самым прославлять наш город далеко за его пределами", - отметил Александр Син.