В Запорожских пельменях обнаружили недостаток фарша и кишечную палочку - 061.ua

В Запорожских пельменях обнаружили недостаток фарша и кишечную палочку

Специалисты проверили в лаборатории пельмени и вареники.

Запорожские специалисты провели экспертизу вареников и пельменей. Было проверено два образца вареников с картошкой и печенкой и 3 образца пельменей со свининой и говядиной, купленные в супермаркетах. Об этом 061 рассказали в ГП "ЗАПОРОЖЬЕСТАНДАРТМЕТРОЛОГИЯ".

"Продукты исследовались на соответствие требованиям действующих стандартов и информации, указанной на упаковке, по маркировке, массе нетто, основным органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям", - отмечают в лаборатории.

В частности, проверили вареники с картошкой и печенкой замороженные ТМ «Геркулес» (ЧАО «Геркулес», г. Донецк); вареники с картошкой и печенкой замороженные ТМ «Добрий кухар» (ООО «Торговый Дом Левада», г. Одесса); пельмени с говядиной и свининой замороженные ТМ «Добрий кухар» (ООО «Торговый Дом Левада», г. Одесса); пельмени «Фирменные» со свининой и говядиной замороженные ТМ «Три медведя» (ООО «Три медведя», Житомирская обл.) и пельмени с говядиной и свининой замороженные ТМ «Левада» (ООО «Торговый Дом Левада», г. Одесса).

Ни по органолептическим показателям, ни по маркировке и массе нетто замечаний ни к одному из образцов не было.

В лаборатории пельмени и вареники проверили по физико-химическим и микробиологическим показателям. Для этого в каждом образце определили содержание фарша, сам же фарш проверили по жирности, содержанию влаги и соли.

Оба образца вареников не прошли по содержанию влаги. У вареников ТМ "Геркулес" она была завышена на 10,8%, а у вареников ТМ "Добрий кухар" – на 9,7%, а пельмени, все без исключения, не выдержали проверки на соотношение теста и фарша. Согласно стандарту оно должно быть 50% на 50%. При этом пельмени ТМ “Добрий кухар” содержали 44,2% фарша, пельмени ТМ “Левада” – 41,3%, наименьшее же количество фарша было у пельменей ТМ “Три медведя” – 40,4%.

Образец пельменей ТМ "Добрий кухар" завалил микробиологию – в нем обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Это говорит о том, что была нарушена технология производства либо условия хранения данного продукта.

"Выбирая пельмени или вареники, внимательно изучите маркировку. Особое внимание обратите на внешний вид продукта, его состав, сроки и условия хранения. Тогда покупка вас не разочарует, и вы сможете полноценно насладиться вкусом приготовленного блюда", - советуют специалисты.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

АФИША
061.ua собрал для вас 10 причин, почему стоит остаться в Запорожье на входных - 20 и 21 апреля Все они собраны в хронологическом порядке :)   Причина №1: Турнир по чирлидингу Все, что мы видели раньше только в американских фильмах, теперь можно увидеть и в Запорожье. Зрелищное шоу спортсменов - чирлидеров из разных городов Украины. Всеукраинский турнир "Motor Cheer Fest". Когда? в субботу. Начало соревнований с 8.30, но торжественное открытие в 12.30. Где?...
Новости компаний
Скоротечный сезон украинской Суперлиги Пари-Матч вышел на финишную прямую. Нынешний розыгрыш уже войдет в историю, как нечто чрезвычайное и неповторимое, учитывая конкурентоспособность, количество рекордов и непредсказуемость результатов. Если бы болельщикам БК "Запорожье" перед стартом сезона сказали, что на финише команда будет претендовать на медали, по меньшей мере, это вызвало бы  гордость. Не имея заоблачного бюджета, скромный клуб из Запорожья стал...
Происшествия
В Запорожской области на взятке задержали замначальника и оперуполномоченного Пологовского райотдела полиции. Об этом сообщили в пресс-службе территориального управления ГБР. По предварительной информации, заместитель начальника и оперуполномоченный Пологовского райотдела полиции хотели получать от местного предпринимателя, который занимается торговлей металлолома, ежемесячную «дань» в размере 8 тысяч гривен. Правоохранители подсчитали, что за предыдущие 3...
Обновляется
19 апреля на Национальном комплексе «Олимпийский» в Киеве состоятся дебаты между кандидатами в президенты: представителем партии «Слуга народа» Владимиром Зеленским и действующим Президентом Украины Петром Порошенко. В связи с усиленными мерами безопасности зрители допускаются на стадион по предварительной регистрации. Начало дебатов в 19.00. Рамки будут открыты на вход с 16.30, вход по спискам и удостоверениями личности. Мы ведём текстовую трансляцию, где...
Экология
В этом году канал, соединяющий Азовское море с Молочным лиманом, открыть не будут. В Приазовском национальном природном парке говорят, соленность в лимане зашкаливает и рыба погибнет, если зайдет на нерест. Об этом сообщили в пресс-службе ОГА. По информации директора Нацпарка Дмитрия Воловика, проектом строительства запрещено открывать соединительный канал для запуска рыбы без гидротехнических сооружений (так называемых, бун). Буны должны будут защитить л...
Власть
Директор департамента по управлению жилищно-коммунальным хозяйством Запорожского горсовета Сергей Полевой опубликовал свою электронную декларацию за 2018-й год. Об этом сообщает 061 со ссылкой на опубликованный документ. Судя по декларации за 2018-й год, директор городского департамента ЖКХ заработал 201,4 тысяч гривен (почти 16,7 гривен зарплаты в месяц). Его супруга, как предприниматель, заработала 134,6 тысяч гривен. У Сергея Полевого и его супруги есть...
Происшествия
В Запорожье правоохранители изъяли партию незаконно ввезенных в Украину табачных изделий стоимостью почти 2,6 миллионов гривен. Об этом сообщают в областном управлении ГФС. Сотрудники налоговой милиции ГУ ГФС в Запорожской области изъяли из незаконного оборота крупную партию табачных изделий, которые ввезли в Украину вне таможенного контроля. Правоохранители установили, что жителя Запорожья, через мессенджеры и сообщения в сети Интернет занимались реализац...
Общество
В Запорожье на улице Игоря Сикорского вместо систем видеофиксации, нарушения правил дорожного движения фиксируют с помощью лазерного радара TruCAM. Как рассказала корреспондентам 061 пресс-секретарь управления патрульной полиции Юлия Пичурина, инспекторы вышли на опасный участок дороги еще вчера. “Сегодня по состоянию на 10.45 патрульные составили 8 постановлений за превышение скорости”, - сказала пресс-секретарь.  Как ранее писал 061, 16 апреля, в Запорож...
Политика
В Запорожской области ко второму туру подготовили и доставили на все избирательные участки 1 млн 389 тыс 424 бюллетеней. Об этом сегодня во время брифинга рассказала координатор наблюдения Гражданской сети ОПОРА за выборами в Запорожской области Анна Дворная.  По ее словам, по данным госреестра избирателей Украины, в Запорожской области временно измененили место голосования 10 994 граждан По словам заместителя руководителя ГУНП в Запорожской области Алекс...
Новости по теме
Дебаты Порошенко и Зеленского на "Олимпийском": текстовая трансляция
Вместо камер радар: на улице Сикорского нарушителей ловят с помощью TruCAM, - ФОТО
В запорожском парке высадили аллею японских сакур, – ФОТО
Умер Александр Вовкодав - многолетний спикер запорожской полиции
На Запорожской АЭС один из сотрудников заболел корью
Новые номера для показаний "Запорожьеоблэнерго", программа "Zaporizhzhia Jazzy", на Металлургов открыли полосу: итоги 18 апреля
В Запорожье на Металлургов открыли одну полосу движения, но путепровод еще строят, - ФОТО
Ремонт "дороги жизни": мэр Мариуполя переживает за ремонт участка в районе запорожской Розовки
Суд признал незаконной национализацию «ПриватБанка». Что дальше? Позиция банка, обращение президента и информация о судьях
Сбитый ИЛ-76: Мелитопольский суд отказался признать гибель 49 военных результатом агрессии РФ