Чай черный… или красный?
Самый популярный напиток на планете? Чай, черный чай!
В Китае и других азиатских странах обожаемый нами черный чай называют красным. В Украине именно ему отдают предпочтение 90% ценителей. Это классика, с которой начинается день и теплая встреча, понятный вкус, который с детства ассоциируется с уютом. Кто-то наслаждается его первозданным вкусом, кому-то по душе чай с лимоном или молоком. Он отлично бодрит благодаря высокому содержанию кофеина, оздоравливает организм полифенолами и танинами, а аромат!.. Вы и сами его только что ощутили, не правда ли?
Настоящий красный vs. магазинный чай
Но речь идет вовсе не о напитке из рекламы. Мы о том настоящем черном чае из Поднебесной, который выращивают, собирают и обрабатывают вручную, с максимальным вниманием к каждому чайному листку. Лапсанг Сушонг, Кимун, Ассам – сорта, не нуждающиеся в маркетинге. Их просто любит весь мир, мечтающий хоть на минуточку во время обеденного перерыва или вечернего отдыха увидеть перед собой ярко-зеленые холмистые очертания душистых китайских чайных плантаций. И с чашкой любимого напитка это удается!
Что отличает китайский чай?
- Происхождение. 12 китайских провинций выращивают чайные деревья и кусты, передавая технологию кропотливой заботы о них из поколения в поколение.
- Никакой машинной обработки: да, чай в вашей чашке – продукт непростого и длительного, вдохновенного труда. И это заметно сразу же, по головокружительному аромату, исходящему от заварки, которую секунду назад напоили горячей влагой.
- Красный чай ферментируется 2-4 недели, небольшими партиями, и каждой из них уделяется должное внимание. В промышленных масштабах сберечь «душу» напитка практически невозможно.
- Аромат настоящего китайского чая обогащается кусочками натуральных фруктов, эфирными маслами и лепестками свежесобранных цветов. Магазинные чаи ароматизируют искусственно, иногда – с добавлением красителей.
- Настоящий черный чай легко заваривается до 10 раз, так что экономить на удовольствии просто бессмысленно.
Где же купить черный чай?
Чтобы прикоснуться к изяществу чайной культуры и вкусить тот самый, оригинальный, наполненный любовью напиток, выберите место, где его знают и превозносят, различают особенности каждого образца и говорят о них. И могут, задав правильные вопросы, порекомендовать именно тот сорт и купаж, который окажется вам ближе. А если вы искушенный ценитель чая, добро пожаловать в интернет-магазин New Tea, где непременно найдете все, что хотели испробовать. И больше.