Натурально, полезно и вкусно: в Запорожье будет фермерский маркет - CRAFT.MARKET, где свою продукцию представят местные фермеры

15 февраля , на территории 77 завода по адресу Маяковского 11-а  с 10:00 до 20:00 пройдет первый CRAFT.MARKET
Уже на этих выходных в Запорожье откроется новая локация, где будут представлены товары местных фермеров и локальных производителей.

Организаторы и идейные вдохновители нового гастрономического проекта CRAFT.MARKET Инна Андреева и Ольга Хамицкая  рассказали 061.ua о новой площадке, идее и планах. 

CRAFT.MARKET -  это площадка для знакомства  фермеров с клиентами. На Rumbumbar market всегда стоило приходить гулять, много есть и выбирать прекрасные вещи - тоже самое сделать и на CRAFT.MARKET

Как говорит Инна Андреева (Основательница проекта) - важно поддерживать местного фермера. Это важно не только для здоровья, но и экономически важно для страны.

Идея в том, чтобы создать общедоступную площадку для реализации экологически чистой сельскохозяйственной продукции, свободной от химических добавок, которую практически невозможно приобрести в обычных магазинах. Основная задача состоит в том, чтобы свести фермеров и потребителей напрямую без каких-либо посредников. Предоставить сервис доставки.

Проект имеет сильную социальную составляющую, которая выражается  в поддержке фермеров и крафтовых производителей.”

У нас есть фермеры, которые нуждаются в поддержке – это сыровары, колбасники, виноделы. Они не могут продавать товары в супермаркетах, просто на рынках или улицах. Для них нужна определенная территория, где им комфортно было бы презентовать продукцию, а людям легко было подъехать и получить товар. Здесь будут разные виды крафтовой еды.
Мы собираем  производителей еды и напитков. Это именно производители.Наша цель познакомить наших гостей с настоящей едой, сделанной с любовью и своими руками.

  Потратив более 6 месяцев на коммуникации с фермерами, при запуске REVEN LAVKA  мы поняли что им нужны не просто однодневные фестивали, а постоянна локация, где удобно и фермеру и клиенту. 

Все фермерские продукты в будние дни можно найти на сайте REVEN LAVKA и оформить доставку.

Ольга Хамицкая(руководитель отдела маркетинга & PR коммуникации) - Наша миссия – приучить людей есть украинское и поддерживать местного фермера.
zBsNZjCzTOtLKjlVGFkWzRql9hlqelORxpVX0hOpYgriRFGHWvSrgUmO_fgclNt8KI466x4hwXxbBmTIluxK-KmmtIEhqFmWRNm41yisVTBS1FaBaw4LwTTrMZgTsKeamSrxiw_B



В этот раз мы за всю историю маркетов создаем постоянную площадку для фермеров и собираем всех производителей в одном месте - это настоящий маркет с характером.

Каждый раз мы пробовали новые локации, это конечно, вносило свои коррективы в организацию. Сейчас мы выбрали и оживили новую и уже гастрономическую площадку  - большое и светлое пространство в центре города - более 1500кв.м. для самого крафтового маркета в городе. Но в целом все останется прежним: любимые бренды, благотворительные цели, музыканты, атмосфера свободы и полная инклюзивность площадки. 



Сыры, колбасы, молочная продукция, соусы, мед, джемы, десерты, вино, сладости, выпечка – это лишь неполный список всех товаров от локальных производителей, которые можно попробовать приобрести на маркете. Это не просто место, где можно что-то купить к столу. Здесь царит своя настоящая гастрономическая культура – вы можете узнать из первых уст от фермеров о том, как работает сыроварня и услышать от виноделов секреты хранения ароматного вина. А  эксперты и фуд-блогеры расскажут о том, как выбирать качественные продукты. Также на маркете можно продегустировать разные сорта сыра и вина, поучаствовать в мастер-классах и обзавестись новыми рецептами для всей семьи.

“Мы отбираем фермеров-участников по определенным критериям. Во-первых, это должен быть собственный производитель с реальными животными, фермой, мощностями. У него должны быть документы, подтверждающие работу по стандартам пищевой безопасности ХАССП, сертификация своей продукции. То есть, это не просто кухонное производство, а полный цикл работы. Немаловажный фактор, чтобы у фермеров была потребность в клиенте и месте реализации.” - говорит  Ольга Хамицкая



8GDW3mG1pjUvvtajwNyziKl5tkPJUEC09l1h7Y6mdYoBhchaIr_66NNXaT03QUoJyF3Sxmzjm54rAfnuyu9szqznewsgEehDiYmwHVsxSrm94TVSWtPoSv08PyEMx6xN5t0c0gdg

Главное преимущества крафт маркета – возможность лично познакомиться с производителем. Вы знаете, что он делает и как он делает, а также можете быть уверены в качестве. Производители на месте принимают отзывы клиентов, чтобы улучшать продукт. Это удобно для тех, кто следит за своим здоровьем, хочет правильно питаться и улучшить качество жизни, и да, Веганы, вегетарианцы,  сыроеды тоже смогут найти для себя свежие продукты, полезные сыроедческие лакомства, легкие перекусы и напитки. Родители здесь найдут для своих детей полезную альтернативу шоколадным батончикам, чипсам и желейным конфетам из магазина и порадовать своих малышей пастилой, вкусными натуральными десертами, мега-правильными конфетами и продукцией без глютена”.


Еще одним немаловажным фактором является то, что CRAFT.MARKETне имеет аналогов на рынке, поскольку тщательно отбирают исключительно фермеров и производителей и работают с ними напрямую.  В качестве продукции можно быть уверенными на все 100%. Кроме этого, покупая продукцию у отечественных товаропроизводителей, мы делаем свой вклад в развитие экономики всей страны.

«Мы пропагандируем культуру ответственного потребления. Очень важно сегодня осознанно подходить к тому, что вы едите и сколько вы едите. Крафтовое фермерство в будущем может иметь прерогативу перед промышленным производством. Так, промышленное производство главным образом нацелено на выпуск больших объемов пищи, чтобы накормить как можно больше людей. По итогам мы получаем корм, который не несет или же несет, но в небольших количествах здоровую ценность для организма. У фермеров же совсем другая философия. Они готовят правильные продукты, которые несут пользу для тела человека. Они не могут накормить всех, у них локальное производство, которое и стоит дороже. Настоящий сыр имеет концентрированный кальций, правильные витамины и микроэлементы.

Как выбрать хороший продукт? Для производства 1 килограмма сыра нужно около 11 литров молока. Один литр молока стоит свыше 20 гривен. Добавим к этому труд фермера, сопутствующие расходы на содержание фермы, ферменты, время выдержки и в итоге получается стоимость килограмма около 400 гривен. То, что лежит на прилавках за 120 гривен – это ведь никакой не сыр в принципе. Это сырный продукт, который не имеет никаких полезных элементов. Он произведен из другого состава – какого-то порошка или смеси. Аналогично и с молоком. Нет у нас в стране столько коров, сколько молока на полках», - объясняет Инна Андреева.

15 и 16  февраля на Маяковского 11-а состоится  гастрономический CRAFT.MARKET.
На этот раз событие будет посвящено крафтовым производителям, фермерам и виноделам.  Участие в CRAFT.MARKET  примут производители  со всей страны. Конечно, гастромаркет - это не только сыры и «сопутствующие товары»: также среди участников будут различные производители мяса и колбас, соусов, выпечки, сладостей, органических продуктов, вина и настоек и т.д. Познакомиться с фермерами и их продукцией можно уже на этих выходных. В программе не только крафтовый маркет, но также полезные лекции, дегустации и мастер-классы. Rgxg4riDIyScfZBBDoKjg3G94gnSbJZWKA1yaMiJ5hoBfJTKxympEKlYjIrAztZsVJY_4Mg9hpzTIejIVSWiHyO3H1uxcPqbCzJTEOoyq3ynw63RqACv0X_Zt_jgFEkR7SmlGsmb

Когда: 15-16 февраля

Где: проспект Маяковского, 11А

Сколько: вход свободный. Детальная информация по ссылке https://www.facebook.com/rumbambar.zp.ua

По вопросам сотрудничества: 097 798 50 39 Ольга; 099 516 10 18 Инна

CRAFT.MARKET REVEN LAVKA Rumbumbar market фермерский маркет
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
12 очень хорошо
(4 оценки)
Высокий рейтинг пользователей за Полезность
1 человек рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Происшествия
Сегодня утром, около 6:00 в Службу "101" поступила информация о пожаре в пятиэтажном доме. ЧП произошло в Гуляйполе по улице Цветной. На месте происшествия выяснилось: горел мусор в подвале, в котором находилось трое людей, двое из которых — дети. Об этом сообщает ГСЧС в Запорожской области. Спасатели вывели на улицу парня (его личность не установлена, на вид ему 18 лет) и двоих детей возрастом 9 и 10 лет. Медпомощь эвакуированным не понадобилась. Детей...
Общество
Если покупать билеты на авиарейсы заранее, можно сэкономить бюджет. Сейчас из аэропорта Запорожья можно полететь в Израиль, Польшу, Турцию, Белоруссию, по Украине - в Киев. После открытия нового терминала количество направлений увеличится.  061 подготовил список прямых рейсов запорожского аэропорта. Турция: Стамбул - летают Turkish Airlines, Pegasus Польша: Варшава - летает LOT Вроцлав - полетит Wizz Air с 3 апреля Гданск - полетит Wizz Air с 3 апреля Крак...
Происшествия
В Запорожье по улице Победы произошло ДТП. Водитель ГАЗ пытался скрыться с места происшествия - за ним устроили "погоню". Об этом полиции сообщила заявительница.  Женщина рассказала, что едет за виновником аварии и передала его местонахождение. В результате ГАЗ заблокировали и передали полиции Выяснилось, что водитель был пьян.  В отношении водителя составили три административных протокола (управление авто в состоянии опьянения, нарушение ПДД, которые прив...
Общество
В Орехове, на территории школы #2 в ходе выполнения строительно-ремонтных работ нашли боеприпасы времен Второй мировой.  В ГСЧС информацию подтвердили, но о каком количестве боеприпасов идет речь, обещают рассказать завтра, 21 февраля.  Земельные работы на территории пока приостановили. Сама школа на данный момент не работает из-за карантина.  На месте происшествия будут работать взрывотехники и спецслужбы. Подробности читайте на сайте в ближайшее время.
Общество
В Запорожье на площади Героев собралось порядка трехсот горожан, чтобы почтить память Героев Небесной Сотни. Многие люди пришли на площадь с желто-голубыми флагами и цветами, организаторы митинга зажгли сотню лампадок и выставили их в символический знак ангела. Об этом сообщает 061. Волонтерка Наталья Ямпольская принесла бумажных ангелов, которые сделала своими руками. Говорит, что подобных ангелов видела в Киеве шесть лет назад. Запорожцы спели гимн Украи...
Происшествия
Женщина получила перелом грудного отделения позвоночника после того, как на нее упала верхняя полка в поезде. В "Укрзалізниці" заявляют, что все полки исправны и винят в инциденте пассажира, который плохо закрепил верхнюю полку. Об этом сообщает пресс-служба "Укрзалізниці". 13 февраля жительница Полог ехала в поезде "Киев-Бердянск". Буквально спустя 20 минут после отправления на нее упала верхняя полка с пассажиром. В результате у женщины перелом позвоночн...
Общество
Департамент инфраструктуры и благоустройства Запорожского городского совета объявил тендер на уход за зелеными насаждениями на сумму в 54 миллиона гривен. По результатам аукциона победу одержало коммунальное предприятие «Зеленстрой». Об этом сообщается в реестре публичных закупок «Prozorro», передает 061. Сюда входит обрезка деревьев и ветвей, выкорчевывание пней, снос аварийных и самосейных деревьев, обрезка кустов секатором, обустройство лунок и канавок...
Общество
Сегодня, 20 февраля, в Запорожье порядка сотни таксистов провели акцию протеста. Митинговали против снижения тарифов на поездки в автомобилях эконом-класса. Об этом сообщает корреспондент 061.  По словам представителя инициативной группы Сергея Прокопенко, нынешняя цена пробега не соответствует цене содержания машины. «Мы решили выйти на диалог со службами такси, чтобы прийти к общему знаменателю. Мы понимаем, что у них тоже упали прибыли. Но они в односто...
Происшествия
Сегодня мужчина заметил растерянную девочку на улице и решил позвонить в полицию. Оказалось, ребенка уже день ищет мама. Об этом сообщает пресс-служба патрульной полиции. Девочка была в одежде не по сезону и гуляла без взрослых в районе ул.Гоголя. Когда приехали инспекторы, ребенок не смог ничего объяснить, так как плохо разговаривает. Ребенка посадили в служебное авто и начали поиск родителей. Патрульные проверили базы данных и оказалось, что девочку со в...