Как правильно хранить овощи и фрукты на складе?

Украина богата на урожайность, ежегодно на полях и в садах собирается множество овощей и фруктов, которые в течение года могли бы обеспечить хозяина и клиентов вкусными плодами и стабильными ценами. Но, к сожалению, часто из-за несоблюдения норм и режимов хранения большая часть урожая утилизируется, а владелец остается без копейки прибыли. Если бы на складе была вентиляционная установка, то можно было бы предотвратить преждевременное гниение овощей и фруктов, так как они бы вентилировались в течение дня, и при этом соблюдалась необходимая влажность и температура помещения.

Как организовать хранение плодов грамотно?

К сожалению, моральный устой и техническое обеспечение страны устарело, поэтому  перед тем как собирать урожай или уже после его сбора, нужно модернизировать склады и монтировать вентиляционные установки.

После того как техника будет установлена и протестирована, можно начинать заполнять склад для дальнейшего хранения.

Что может случиться с овощами и фруктами?

После сборки урожая происходит его дальнейшая «жизнедеятельность», так как биологические процессы невозможно остановить, поэтому плод выделяет влагу и тепло. Из-за постоянной влажности начинает образовываться конденсат, который со временем оседает на урожай, из-за влаги овощи начинают быстро портиться. Кроме всего, снижается количество витаминов и минералов в плоде, а также утрачивается красивый и привлекательный внешний вид.

Также важно помнить, что фрукты и овощи не могут храниться вместе в одинаковых условиях, так как при комфортной температуре для картофеля яблоки начинают гнить и терять свои вкусовые качества.

Как непосредственно работает и за что отвечает вентиляционная установка?

Для того чтобы воздух вентилировал регулярно, необходимо монтировать: приточно-вытяжную установку, с помощью которой можно регулировать потоки воздуха в овощехранилище.

В хранилище устанавливается климатическое оборудование, которое отвечает за:

·измерение влажности;

·температуру воздуха;

·уровень углекислого газа.

Также для поддержания необходимых норм хранения устанавливаются: напорные противоконденсатные вентиляторы с заслонками и клапанами, которые легко регулируются с помощью пульта.

Поддержание идеального микроклимата для овоща или фрукта - довольно затратное финансовое вложение, которое может быстро окупиться в зимнее время года, так как летний плод очень ценен и всегда актуален в холодную пору.

Благодаря использованию промышленной вентиляции обеспечивается:

·регулярное поддержание заданного уровня влажности в пределах от 80 до 90%;

·идеальное соотношение углекислого газа и кислорода;

·температурный режим, который гарантирует сохранность урожая;

·отсутствие конденсата благодаря постоянной вентиляции воздуха;

·своевременное удаление испарений, которое влияет на качество плода: этилена и углекислоты;

·постоянную работу в заданном режиме рециркуляции.

Как правильно выбирать оборудование?

Перед тем как оснащать склад, необходимо определиться:

·каким образом будет храниться урожай: навалом, в коробках или на стеллажах;

·с площадью помещения;

·с уровнем функциональности стен: насколько они могут удерживать мороз, пропускать тепло и образовывать конденсат.

Для того чтобы выбранное оборудование грамотно циркулировало воздух и поддерживало необходимые параметры, лучше обратиться за квалифицированной помощью специалистов, которые в зависимости от поставленных задач и возможностей, подберут необходимые вентиляционные установки для хранения урожая. Качественное оборудование и доступные цены предлагает сайт https://aveko.com.ua/

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Пока еще никто не оценил
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Бизнес
Запорожские крупные плательщики налогов заплатили почти 12,5 миллиардов гривен налогов и сборов в государственный бюджет Украины. Об этом сообщили в областном Офисе крупных плательщиков налогов ГФС, передает 061. За 11 месяцев этого года было уплачено 5,6 миллиардов гривен налога на добавленную стоимость, почти 3,6 миллиардов гривен налога на прибыль предприятий и 1,8 миллиарда гривен акцизного налога. Всего же Запорожским управлением обеспечена уплата в б...
Происшествия
Авария произошла вчера поздно вечером, 8 декабря, на улице Воронина в Шевченковском районе города. Об этом сообщили в пресс-службе ГСЧС в Запорожской области, передает 061. Как оказалось, 34-летний водитель автомобиля «Ford» потерял управление и влетел в дерево. В результате ДТП водителя зажало внутри салона конструкциями авто, и он не смог самостоятельно выбраться. Семь спасателей деблокировали водителя из покореженного авто и передали пострадавшего в рук...
Общество
061 подводит итоги выходных, 7 и 8 декабря, в Запорожской области В воскресенье в Украине был объявлен день траура по погибшим в Одесском колледже - количество жертв увеличилось до 10. Тем не менее вчера около сотни горожан митинговали против капитуляции. Вчера на 061 вышел занимательный фоторепортаж "Десятки гектар хвои: как в Запорожье выращивают елки к Новому году". В Запорожье на реконструкцию суда потратили 60 миллионов. Самардак может взять себе в по...
Партнерский материал
У першому матчі ігрового тижня запорізькі баскетболісти приймали "Дніпро". Місцеві глядачі отримали смачну порцію гарячого дніпровського дербі з єдиним "але" для господарів. Обидві команди грали видовищно й результативно, проте у певний момент визначальним було питання ротації, де "Дніпро" отримував солідне підкріплення з "лави", а "Запоріжжя" – ні. Поєдинок з одним із лідерів сезону довів, що запоріжці спроможні на рівних боротися з будь-яким суперником,...
Общество
Елочные базары работают традиционно в каждом районе города. В Запорожье для торговли новогодними деревьями отведено более сотни торговых мест. Их адреса в ближайшее время обещают опубликовать на сайте городского совета.  Один из таких елочных базаров открылся в Коммунарском районе по улице Сытова (район ТЦ "Варус").  Корреспонденты 061 узнали цены на елочки.  "Минимальная цена 100 гривен. Далее - 160, 200, 250, 400 гривен и так до тысячи и даже немного выш...
Общество
Снайпер из Запорожья Юлия Матвиенко и пулеметчик Артур Железяка познакомились на передовой во время службы на Донбассе. Там же, на передовой, прошел и конфетно-букетный период, а свадьбу пара решила сыграть на Хортице. Об этом сообщает корреспондент 061. Организовать церемонию молодым помогла волонтер Елена Ярошенко в рамках проекта «Кохання перемагає». Елена подключает специалистов свадебной индустрии, находит небезразличных людей, которые хотят сделать д...
Культура
Более двух сотен работ запорожского художника Леонида Томилина находятся в частных коллекциях и галереях. Его картины знают во Франции, Германии, США, Японии, Италии. Авторскую манеру Томилина знают, а его самого давно уже считают художником европейского уровня. Недавно он вернулся из Западной Европы, где представил современное искусство Запорожья и Украины. Уже в декабре работы Томилина увидят и запорожцы. Об этом он рассказал корреспондентам 061. "Предст...
Общество
В Запорожской области прививку от гриппа получили 13055 жителей. Такие данные озвучили в областном лабораторном центре МОЗ. По данным ведомства, заболеваемость гриппом и ОРВИ по данным на 1 декабря, ниже эпидпорога на 23,7%. Всего за неделю зарегистрировано 3958 случаев заболевания ОРВИ, из них 68,3% составляют дети в возрасте 0-17 лет. Как ранее писал 061, по состоянию на 4 декабря в Запорожской области на карантин закрыты 18 классов, из них 16 - в облас...
Общество
На окраине Запорожья расположено коммунальное сельскохозяйственное предприятие "Зеленхоз". Здесь выращивают декоративно-лиственные и хвойные растения. Предприятие занимает площадь около 270 гектаров, из них несколько десятков выделено под хвойные растения. Об этом сообщает корреспондент 061. Специально к новогодним праздникам здесь выращивают и продают ель колючую, крымскую сосну и псевдотсугу Мензиса. Ель колючая в "Зеленхозе" растет двух видов - голубая...