Шоколадный сыр и варенье из одуванчиков: чем угощают гостей фестиваля консервации, - ФОТОРЕПОРТАЖ

14 и 15 сентября на площади Маяковского проходит Фестиваль консервации. Мероприятие проходит в городе уже пятый раз. В этом году приехало около 80 участников с разных уголков Украины.

Об этом сообщает корреспондент 061.

С каждым годом количество участников растет. На фестиваль консервации приехали из Полтавы, Днепра, Харькова, Тернополя, Запорожской области.

- Багато учасників виросли разом з нами. Коли ми починали 5 років тому, в нас не було обладнання, оцих фудкортів, в них не було назв. За 5 років ми бачимо еволюцію, як вони стали брендами, - отмечает директор фестиваля Виктор Бабенко. 

На фестивале очень много крафтовых сыров. Например, один из запорожских участников делает сыр из молока англо-нубийских коз. В ассортименте шоколадный сыр, из винных корок и с лавандой. Цена от 45 до 60 гривен за 100 грамм.

Участники из Тернополя уже второй год приезжают на фестиваль и привозят десерты по эксклюзивным рецептам. Например, варенье из киви с цукатами и коньяком больше не делает никто. Клубника с бананом, черешня фаршированная греческим орехом, вишня с бельгийским шоколадом, варенье из лепестков роз и даже из одуванчиков - все это можно купить у гостей из Тернополя. Варенье из одуванчиков тоже не имеет аналогов, в одной банке около двухсот цветков. Одна баночка такого варенья стоит 100 гривен.

Мясные деликатесы, хлеб, вина и настойки, специи, соусы, уксус на семи травах, мед, масло, свежие овощи и фрукты, консервация, пастила, авторские джемы и соусы и много чего еще продают участники фестиваля консервации. 

Традиционно на фестивале собирают консервацию для украинских военных. Также можно приобрести порцию вареников у волонтеров, которые помогают украинским бойцам.

Как ранее писал 061, в Запорожье состоялся ежегодный фестиваль уличной еды "Пикник на Радуге". Чем угощали гостей, можно посмотреть здесь.