В Запорожской области 17 человек отравились несъедобными грибами - 061.ua

В Запорожской области 17 человек отравились несъедобными грибами

Один человек умер.

В текущем году в области зарегистрировано 8 случаев с 17-ю пострадавшими, один человек умер. Об этом сайту 061 сообщили в ГорСЭС. 

За прошлый же год в области отравились грибами всего 7 человек. 

По словам медиков, в большинстве случаев, пострадавшие путают несъедобные грибы со съедобными. Но и даже съедобные грибы, которые не прошли надлежащей термической обработки или выросли на загрязненных территориях или вдоль скоростных трасс, могут стать причиной отравления.

Необходимо правильно подготовить грибы к потреблению. Многие пациенты утверждают, что варили грибы долго. Но важно не длительно их варить, а несколько раз сливать отвар (по меньшей мере трижды, через каждых полчаса варки), потому что он является самым опасным, и лишь после того продолжать готовить еду.

Симптомы отравлений грибами разные:

1. Характерные признаки отравления - тошнота, рвота, боль в животе, расстройство пищеварения, повышение температуры тела - появляются через 30-60 минут после употребления некачественных блюд из сыроежек, недоваренных осенних опенков, сатанинских грибов, ненастоящих дождевиков. Такие отравления по большей части не приводят к летальному исходу, однако могут иметь серьезные последствия для системы пищеварения, потому вести себя легкомысленно нельзя.

2. Симптомы отравления - галлюцинации, расстройство или потеря сознания, нарушения дыхания и сердечной деятельности - появляются через пол-два часа после употребления красных мухоморов, ядовитые вещества которых поражают нервную систему. Человек будут мучить приступы смеха и галлюцинации. Может даже быть потеря сознания. Если пострадавшему не оказать медицинскую помощь в первые часы, то спасти его жизнь сложно.

3. Наиболее ядовитыми являются токсины бледной поганки, мухоморов белого и вонючего, сморчков и некоторых других грибов. Коварство их в том, что яд, попав в желудок, в течение длительного времени (до 3-охсуток) может не вызывать никаких симптомов. Признаки отравления могут проявиться лишь тогда, когда в желудке не останется ни следа от грибов, а человек уже и забудет, что их ел. Головокружение, тошнота, сильная жажда, судороги, посинение губ, ногтей, похолодание рук и ног - все это появляется, когда ядовитые вещества достигнут мозга.

Немало случаев, когда яд попадал на другие продукты через немытые руки.

Также следует помнить, что блюда из грибов трудноперевариваемые. Их не должны употреблять дети, люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени или с хроническими заболеваниями других внутренних органов.

Чтобы не отравиться дикорастущими грибами необходимо:

- лучше всего откажитесь от употребления дикорастущих грибов как от продукта вообще, а употребляйте искусственно выращенные шампиньоны, вешенки, покупая их в магазинах;

- не покупайте грибы на стихийных рынках или у продавцов на автодорогах. Безопаснее покупать грибы на стационарных рынках, где они проходят соответствующий контроль;

- если вы все же отправились к лесу собирать грибы, то никогда не кладите в корзину грибы, которых не знаете; остерегайтесь пластинчатых грибов;

- не собирайте старые, перезрелые или очень молодые грибы, в которых нечетко выражены морфологические признаки, а также те, которые растут вблизи скоростных трасс или на радиационно загрязненных территориях;

- во время засухи грибы лучше не собирать вообще. В знойную погоду изменяется обмен веществ в организме гриба, он теряет воду и накапливает токсины;

- внимательно проверьте собранные грибы перед тем, как начинать готовить пищу или делать заготовки;

- не употребляйте сырые грибы. Отобранные грибы сначала промойте и отварите несколько раз в подсоленной воде (не менее трех) в течение 30 минут.

Готовые блюда из грибов храните на холоде в эмалированной посуде, но не больше суток.

Грибы - не детская еда, поэтому не давайте грибные блюда малолетним детям.

Нельзя употреблять грибы беременным и женщинам, которые кормят грудью.

Никогда не применяйте „домашние" методы определения ядовитости грибов с использованием луковицы или серебряных ложек - они ошибочны. Серебро темнеет от взаимодействия с аминокислотами, которые есть и в съедобных, и в ядовитых грибах, а цвет лука изменяется под воздействием фермента тирозиназы, который также содержится во всех грибах.

Если после употребления грибов почувствуете себя плохо или заметите признаки недомогания у своих близких (тошнота, рвота, головная боль, галлюцинации, боль в животе):

- немедленно вызывайте "скорую помощь". До ее приезда промойте желудок 1-2 л раствора марганцовки или солевого раствора, можно сделать очистительную клизму. Пейте много жидкости;

- даже при облегчении состояния обязательно обратитесь в ближайшее лечебное учреждение;

- недоеденные грибы не выбрасывайте, их анализ поможет врачам быстрее определить вид яда, который попал в организм;

- никакого самолечения! Потому что чем больше токсинов попадут в кровь, тем тяжелее будет ход отравления.

В зарубежных странах отравления дикорастущими грибами случаются редко, поскольку люди почти не собирают грибы в лесах. Поэтому, чтобы быть спокойным за себя и свою семью, лучше употреблять шампиньоны и вешенки, выращенные в теплицах

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Происшествия
Вчера днем, 16 февраля, произошел пожар в частном доме в Запорожской области. Об этом сообщают в областном управлении ГСЧС. В Службу спасения сообщили о пожаре на территории частного домовладения по улице Украинской в ​​пгт Черниговка. На месте происшествия спасатели установили, что горит одноэтажный жилой дом на площади 30 квадратных метров. В 13:00 бойцы ДСНС локализовали возгорание, а в 13:30 – полностью его ликвидировали. На месте происшествия работали...
Происшествия
В Запорожского области правоохранители продолжают осуществлять контроль за соблюдением правил рыболовства в акватории Азовского моря. Об этом сообщают в пресс-службе местного управления Госрыбагентства. В течение двух дней патрульными зафиксировано четыре правонарушения. В частности, 13 февраля, на берегу Азовского моря, вблизи села Степановка Первая разоблачили людей, которые занимались незаконной добычей ракушняка и песка. Составлен админпротокол по ч. 3...
Происшествия
На прошлой неделе в Запорожской области корью заболели 52 человека. Об этом сообщают в областном лабораторном центре. Такое количество заболевших корью в области зафиксировали с 8 по 15 февраля. Из 52 пациентов – 45 взрослых и 7 детей. Как уже писал 061, в период с 31 января по 6 февраля заболели 56 человек. Читайте также: Вытащил людей из-под маршрутки и спас самоубийцу: в Запорожье наградили «Героев-спасателей года»
Бизнес
Запорожская авиакомпания "Мотор Сич" снова возглавила рейтинг пунктуальности. Об этом сообщает 061 со ссылкой на статистику Мининфраструктуры за январь 2019 года. Украинские авиакомпании в прошлом месяце выполнили по расписанию или с задержкой максимум 15 минут 77,1% рейсов из аэропортов страны - из 3 687 рейсов. На первом месте в рейтинге «Мотор Сич» с результатом 87,3% рейсов по расписанию, на втором -  «Роза Ветров» с показателем 83,2%, а на третьем - М...
Бизнес
К 15 февраля в Запорожской области в таможенном режиме "импорт" украинцы оформили 1690 автомобилей, из них 1327 были с европейской регистрацией. Благодаря этому  в бюджет направились 97,7 млн гривен таможенных платежей и 11 млн так называемого добровольного взноса. Об этом сообщает 061 со ссылкой на статистику ГФС области. Больше всего машин оформили 12 февраля (112 авто) и 13 февраля (94 авто). Каждый день через таможню проходили, в среднем, владельцы 26...
Происшествия
В Запорожье при попытке поджечь храм Московского патриархата в Бородинском районе Запорожья задержали трех человек. Информацию об этом 061 подтвердили в пресс-службе СБУ. Вчера двое мужчин и женщина пытались поджечь храм Ионна Богослова. Один из мужчин был из Запорожья, а другой из села в области. Больше подробностей в управлении СБУ области обещают сообщить завтра. Как сообщает УНН, один из мужчин пытался поджечь храм с помощью воспламеняющего вещества и...
Власть
Управление защиты экономики в Запорожского области на прошлой неделе составили 12 протоколов об административных правонарушениях, связанных с коррупцией. Чиновники и депутаты нарушали требования относительно электронного декларирования. Об этом сообщают в Управлении защиты экономики в Запорожского области. С 11 по 15 февраля были составлены: 7 протоколов о нарушении декларантами срока подачи (до 1 апреля) своей ежегодной декларации об имущественном состоян...
Происшествия
В Запорожской области на прошлой неделе от кишечных инфекций пострадали почти 70 человек. Об этом сообщают в областном лабораторном центре. С 8 по 15 февраля в регионе уровень заболеваемости острыми кишечными инфекциями был на 14% выше показателей прошлой недели. Специалисты лабораторного центра зарегистрировали 67 случаев, из них 65% составляют дети. Среди организованных детей зарегистрировано 14 случаев острой кишечной инфекции. В 84% случаев отравления...
Власть
В городской клинической больнице экстренной и скорой медицинской помощи Запорожья появилось новое современное оборудование для операционных. Технику обновили, в частности, в ургентной операционной, куда попадают пациенты с особо тяжелыми травмами. Об этом сообщают в пресс-службе мэрии. В ургентную операционную попадают пациенты с политравмами, например, после ДТП. Здесь выполняются хирургические, нейрохирургические, травматологические операции. За год в ср...