Запорожские эпидемиологи просят не покупать мясо на стихийных рынках

Из-за угрозы заболеть трихинеллезом.

В апреле 2012 года в Бериславском районе Херсонской области во время проведения ветсанэкспертизы обнаружены туши свиней с подозрением на трихинеллез. В связи с этим хочется напомнить о серьезности этого заболевания. Об этом сообщает главное управление ветмедицины.

Среди населения Запорожской области трихинеллез не регистрировался более 30 лет. Однако, в январе текущего года в селе Тимошовка, Михайловского района Запорожской области в тушке убитого во время планового отстрела волка были обнаружены личинки трихинелл.

В связи с этим эпидемиологи Запорожской области решили еще раз напомнить горожанам об опасности этого заболевания.

"Трихинеллез - это один из тех гельминтозов человека, который в большинстве случаев протекает тяжело, с поражением сердечно-сосудистой, дыхательной и центральной нервной системы, нередко с длительным нарушением трудоспособности. В отдельных случаях заболевание заканчивается летально", - рассказала заведующая паразитологическим отделением Запорожской облСЭС Ольга Зарудная.

Характерными первыми признаками трихинеллёза являются: отек лица, век (отсюда и народное название болезни - «одутловатка»); сильные боли в мышцах (преимущественно икроножных, жевательных, поясничных); повышение температуры тела; кожные высыпания. При исследовании крови, как правило, определяется повышенное содержание эозинофилов.

От момента заражения до появления первых признаков заболевания проходит от 7 до 45 дней. Чем быстрее будет начато специфическое лечение, тем благоприятнее исход заболевания.

Основным источником заражения для человека в нашей местности являются больные трихинеллезом свиньи, дикие кабаны, барсуки, енотовидные собаки и другие плотоядные животные, мясо которых содержит личинки трихинелл. Связующим звеном между дикими и домашними животными являются грызуны (мыши, крысы), поэтому борьба с грызунами - это одно из ведущих мероприятий по профилактике трихинеллеза.

Наличие личинок трихинелл в мясе можно установить только лабораторным путём при проведении трихинеллоскопии, которая является обязательной составной частью санитарно-ветеринарной экспертизы.

При обнаружении даже одной личинки трихинеллы в туше животного оно не допускается к употреблению в пищу, а подвергается уничтожению либо технической утилизации, поскольку посол, копчение, замораживание мяса и сала не обеззараживают его. Даже термическая обработка зараженного мяса не всегда гарантирует уничтожение личинок трихинелл.

Нельзя покупать мясо животных или мясопродукты на случайных рынках при отсутствии справки о ветсанэкспертизе. Мясо диких животных, отстрелянных во время охоты, перед употреблением обязательно нужно подвергать ветеринарному контролю.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Происшествия
В селе Новоукраинка Новониколаевского района Запорожской области местные жители заблокировали работу элеватора. В их число вошли представители поселкового совета. Об этом сообщает пресс-служба ГУНП Запорожской области. Около 15 активистов заблокировали работу элеватора, ссылаясь на решение суда. Полицейские изъяли у протестующих нарезной карабин, патроны и нож. Начато уголовное производство по статье 206 УК Украины — противодействие законной хозяйственной...
Происшествия
В Запорожье на площади возле Запорожской областной администрации мужчина устроил бессрочную акцию. Он выступает против неправомерного, по его мнению, судебного решения. Об этом сообщают в областной полиции. Запорожец протестует против решения Орджоникидзевского районного суда, которым 13 августа обвиняемому в совершении покушения на умышленное убийство изменили меру пресечения с содержания под стражей на круглосуточный домашний арест. Обстоятельства дела с...
Общество
061 подводит итоги вторника, 18 сентября, в Запорожье и области В полиции рассказали о поведении подозреваемого в убийстве Олешко в суде: «Бился головой о стену». Подозреваемый владел развлекательными заведениями: что еще о нем известно, читайте по ссылке. В Запорожье родители новорожденных получили первые бэби-боксы. Руководителя интерната, отдавшего подопечных в трудовое рабство, арестовали на два месяца. Полиция опубликовала фото обысков в ЗГИА: изъято...
Новости компаний
22 сентября с 12:00 пляжно-развлекательный комплекс "Africa" приглашает всех на Файну Ярмарку! Весь день для вас народные гуляния, городок мастеров народного искусства, дегустация алкогольных напитков, угощения козацким кулишом. Так же в программе товары от компании “Запорожский самовар”, самый вкусный в Запорожье глинтвейн. Аниматор займет ваших деток, а так же детская дискотека, много радости и веселья! Приходите, вам будет что вспомнить! https://www.fac...
Власть
В Шевченковском районе Запорожья, по ул. Ферганской (район ДД), сейчас проводится капитальный ремонт дороги. Об этом сообщает «Акцент». Тендер стоимостью 9,5 миллионов гривен выиграла подрядная организация ООО «Ремшляхбуд». Согласно условиям договора от 12 июня 2018 года, работы сперва должны были быть выполнены до 18 августа, позже их выполнение продлили до конца года. Подрядчик должен отремонтировать 800 метров дороги. Как сообщают журналисты, строители...
Криминал
В Бердянске полицейские задержали злоумышленника, который обворовал квартиру и после этого натолкнулся на ее хозяйку. Об этом сообщают в областном управлении полицию. Утром, 5 сентября, в бердянскую полиции сообщили о квартирной краже. Хозяйка жилья вернулась с ребенком домой и заметила, что входная дверь открыта и замок сломан. В это время мимо нее пробежал неизвестный вор и скрылся. Он украл из ее дома деньги и ювелирные изделия. Правоохранители оператив...
Общество
Вчера, 17 сентября, в общеобразовательной школе №103 (ул. Новокузнецкая, 18-А) торжественно открыли класс по изучению польского языка. Об этом пишет «Запорізька правда». Инициатором открытия такого класса стало общество польской культуры им. св. Иоанна Павла II при поддержке Генерального консульства Республики Польша в Украине. По словам председателя организации Анны Макушинской, обеспечение для качественного изучения языка (книги, диски) предоставили не т...
Общество
В Запорожье в субботу, 22 сентября, проведут женский велопарад. Об этом в социальной сети сообщают организаторы. «Велопарад дівчат дає нагоду розірвати шаблони і вдягнути те, що визначаєте ви, а не ваш велосипед! Таким чином ми разом покажемо, що поїздки на велосипеді можливі як у спортивному одязі, так і у сукнях, кежуал та інших видах одягу в залежності від того, де ви маєте з'явитись – на діловому обіді, в кіно, на зустрічі з друзями та близькими – все...
Новости компаний
Технологии постоянно развиваются, они делают нашу жизнь комфортнее, безопаснее и интереснее. Медицина также не стоит на месте. Современный бесконтактный термометр для измерения температуры – это устройство, которое в скором будущем заменит все ртутные и электронные термометры в каждой семье. Почему ртутные и электронные термометры уходят в прошлое? Ртутные модели уходят в прошлое по нескольким причинам: неудобство измерения, его длительность, а также опасн...