Плита більше не є єдиним помічником на кухні. Для приготування їжі використовують різні пристрої: мікрохвильові печі, грилі, мультипечі. Завдяки цьому готування стало швидшим, простішим та зручнішим.
Плити газові залишаються надійним резервним рішенням. Вони працюють під час відключень електроенергії. Не потребує складного налаштування. А додаткова кухонна техніка відкриває більше можливостей для приготування різноманітних страв.
Мультипіч
Аерофритюрниця, Air Fryer або компактна багатофункціональна піч — це різні назви одного типу кухонної техніки. Вона працює за принципом примусової конвекції. Гаряче повітря активно циркулює всередині камери та рівномірно прогріває продукти. За це відповідає вбудований вентилятор, який розподіляє тепло по всьому об'єму.
У багатьох моделях продукти потрібно один раз перевертати під час приготування. Аерогриль із двома ТЕНами з магазину https://www.moyo.ua/ua/bt/tekhnika-dlya-kuhni/multypechi/dva_tena/ однаково ефективно нагріває камеру зверху та знизу. Тому немає такої потреби.
Пристрій хутко набирає потрібну температуру. Підтримує її протягом усього циклу. Така технологія добре підходить для страв, яким потрібна хрустка скоринка й рівномірне пропікання. Серед переваг — прудке приготування, вдалий результат і збереження корисних властивостей продуктів.
Головний мінус, порівняно зі звичайною плитою, — обмежена місткість чаші. Тому кількість порцій, які можна приготувати за один раз, залежить від місткості чаші.
Мультиварка
Зовні мультиварка схожа на мультипіч, але працює за іншим принципом. Усередині немає вентилятора, тому тепло розподіляється природним шляхом. Продукти готуються в герметичній чаші, де температура автоматично підтримується на заданому рівні.
Для різних страв передбачені готові програми з уже налаштованими параметрами. У моделях із функцією скороварки їжа готується швидше завдяки підвищеному тиску всередині камери. Для безпечного відведення пари використовується клапан. Перевага мультиварки — в універсальності. У ній можна готувати перші страви, каші, тушковані страви, випічку, десерти та різноманітні закуски.
Електрогриль
Страви на електрогрилі виходять смачними. Готуються з мінімальною кількістю олії або без неї. Цьому сприяють пластини з антипригарним покриттям. На відміну від сковорідки, електрогриль обсмажує продукти одночасно з двох сторін. Приготування займає менше часу. Тривалість залежить від товщини продуктів і потужності пристрою.
Після кожного використання гриль бажано очищати, а антипригарне покриття — берегти від пошкоджень. Для додаткового захисту можна використовувати пергаментний папір. Недолік полягає в тому, що він підходить не для всіх страв. Рідкі, дуже вологі або формовані продукти готувати в ньому незручно.
Мікрохвильова піч
НВЧ нагріває продукти за допомогою електромагнітних хвиль, які впливають на молекули води. Завдяки цьому їжа прогрівається швидше, ніж під час багатьох інших способів термічної обробки.
Моделі підтримують популярні режими:
- розігрів готових страв,
- розморожування продуктів,
- приготування їжі,
- автоматичні програми для популярних рецептів.
Якість нагріву залежить від щільності та вологості продуктів. Не весь посуд і не всі продукти підходять для мікрохвильової печі.
Мінідуховка
Настільна піч працює за принципом звичайної духовки, але має менший об'єм камери. Вона підходить для приготування невеликих порцій, забезпечуючи рівномірне запікання. Завдяки компактним розмірам така техніка швидше нагрівається та менше втрачає тепло.
Особливості:
- просте встановлення та підключення;
- легкий догляд;
- зручний розмір для невеликої кухні, дачі або гуртожитку;
- насичений смак готових страв.
Для приготування їжі використовують не лише плиту. Різні види кухонної техніки допомагають підібрати оптимальне рішення для щоденного використання. Завдяки цьому кухня стає функціональнішою, а готування — простішим і зручнішим.
