Протеїновий батончик або джерки? Все більше спортсменів обирають в'ялене м'ясо як джерело білка. Розбираємося, чи це виправдано.
Скільки білка в джерках
| Продукт | Білок на 100г |
|---|---|
| Курячі джерки | 50–60г |
| Яловичі джерки | 45–55г |
| Протеїновий батончик | 20–30г |
| Куряча грудка варена | 29–31г |
При сушінні вода іде, а білок залишається — тому концентрація протеїну в джерках рекордна.
Коли їсти
Після тренування — ідеальний момент. 40–50г джерків дають 20–30г білка на відновлення м'язів. Між прийомами їжі — добре насичать і зупинять потяг до шкідливого. Не потребує приготування, не псується без холодильника.
? Олександр Олександрович, технолог Meatvill: «Клієнти кажуть: зручніше за шейкер, не проливається. І при цьому — натуральний білок без цукру і хімії.»
Курячі джерки Meatvill — вибір спортсменів завдяки максимуму протеїну і мінімуму жирів.
Рецепт протеїнових джерків вдома
Курячі джерки «під тренування»: 500г філе, 2 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. лимонного соку, 1 ч.л. часникової пудри, 1 ч.л. паприки. Наріжте смужками 3–4 мм, маринуйте 6–8 годин, сушіть при 70°C з конвекцією 3–4 години.
? Олександр Олександрович: «Не додавайте цукор у спортивний рецепт. Лимонний сік дає кислинку і покращує засвоєння білка. Саме так готуємо і ми на виробництві.»
Немає часу готувати — джерки від Митвіл вже готові: натуральні, без цукру і консервантів.
