Традиционное приготовление

Пицца - это вкусно. А пицца родом из детства по маминому рецепту вообще незабываема и он у каждой свой. Какой из них классический? В оригинале - это открытая лепешка круглой формы с расплавленным и томатами. Для начинки традиционно используют сыр моцарелла. Вы всегда можете заказать пиццу в Киеве. Ресторанов и пиццерий много, поэтому Экипаж-сервис предоставит возможность испробовать многие и выбрать любимую.
Классическая пицца готовится из особого теста, в состав которого входит смесь муки, специальная закваска, соль, вода и высшего качества оливковое масло. Тесто обязательно со всей любовью замешивается руками. Его тонко раскатывают в толщину 0,5 см. Основа покрывается соусом из томатов, далее выкладывается начинка. Пицца должна выпекаться в специально предназначенной печи в виде полусферы, её еще называют Помпейской. Она готовится за 90 секунд. Дома же все условия невозможно соблюдать. Предварительно духовка разогревается до 250-270°C и выпекается 8-10 минут. 

Национальное блюдо любимо везде!

Пицца за столько лет полюбилась жителям всех континентов и каждый вносит свои корректив в первозданный рецепт. Особую популярность обрела она в США, где повсюду расположено множество пиццерий. Страны адаптировали блюдо "под себя". Здесь важное условие, чтобы было вкусно, быстро и предпочтительно с доставкой. Тесто используют не всегда тонкое. В почете также и толстое. В этих вариантах часто используют по истине американские продукты, например, бекон или курица-барбекю. Размеры также могут варьироваться. В тесто, в отличии от итальянской пиццы, входит не только оливковое масло, добавляют и подсолнечное. Для приготовления американской тонкой пиццы берут муку с высоким содержанием до 14% клейковины, чтобы при тонком раскатывании избежать разрывов. Начинки разнообразны:
• соус - томатный с приправами, для "белой пиццы" используют чесночное масло или соус со шпинатом;
• сыр - моцарелла, пармезан, чеддер, фета т.д;
• овощи и фрукты - помидоры, перец (чили и паприка), артишоки, лук, чеснок, шпинат, фрукты- ананасы;
• мясные продукты - ветчина, курица, говядина, салями, бекон и т.д;
• морепродукты - креветки, мидии, тунец, анчоусы, семга и т.д.;
Чтобы придать пицце особые нотки и сделать вкусовой букет еще ярче комбинируют основные ингредиенты с различными травами, используют орехи и т.д.
В Японии она приобрела вид жаренной, смазанной соусом, лепешки с овощами и морепродуктами. Его посыпают стружкой из тунца, а называется такая "пицца" - окономияки. 
Австралийская пицца схожа с итальянской. Ингредиенты в основе подобные, но иногда используют очень нетрадиционные, например, мясо крокодила и кенгуру. Готовят пиццу в керамических печах. Отличительный продукт "мальтийской" пиццы - местный сорт сыра под названием джбейн. Каждая страна попыталась внести свои коррективы.

Где лучше заказать пиццу в Киеве?

Если хотите узнать вкус настоящей пиццы, обратитесь в Экипаж-сервис. Вам помогут всегда выбрать самую вкусную в городе.