Люди часто спорят над вопросом: какой кофе лучше – растворимый или молотый? Однако, однозначного ответа дать никто не может. Кому-то больше по душе латте с молоком на растворимом напитке, а кто-то любит крепкий и натуральный эспрессо. Каждый из видов по-своему популярен, обладает преимуществами и недостатками, а приобрести оба вида от разных производителей можно, посетив интернет-магазин Coffee-world.
В чем разница между растворимым и молотым кофе
Молотый кофе более натуральный, так как не поддается большому количеству обработок, в отличии от растворимого. По сути, зерна просто обжаривают и перемалывают. Аромат, также, может отличаться, но на это влияет еще и сорт кофейных зерен:
- арабика – обладает кислинкой во вкусе; большинство видов молотого кофе изготавливается именно из нее;
- робуста – более горькая, и практически не имеет в составе полезных веществ; именно из нее делают растворимый кофе
Если говорить о положительных элементах, то у арабики их больше, а это значит – что полезнее, все-таки, молотый кофе. Растворимый кофе был создан искусственно, путем сублимирования, в процессе которого он теряет много микроэлементов.
Преимущества и недостатки растворимого напитка
Растворимый кофе имеет свои плюсы и минусы. Из основных преимуществ стоит выделить:
- срок хранения – кофе может храниться много лет, и, при этом, не потеряет своего вкуса, аромата и качества;
- цена – растворимый напиток изготавливается, в основном, из крошек зерен арабики, поэтому, стоит он дешевле;
- быстрота приготовления – его не нужно долго заваривать, просто засыпаешь в чашку и заливаешь водой;
- меньше кофеина в составе – такой кофейный напиток рекомендован тем, кому нельзя много кофеина, особенно гипертоникам;
- вкусовые качества – многим больше нравится вкус кофе растворимого.
Недостатки тоже есть, и о них нужно помнить, отдавая предпочтение определенному напитку:
- усилители в составе – растворимый кофе, чаще всего ароматизированный; кроме того, в него добавляют красители; если пить такой напиток каждый день, то он начнет выводить кальций из организма;
- повышение кислотности организма – тем, кто страдает проблемами желудочно-кишечного тракта, лучше отказаться от кофейных напитков нескафе и тому подобных;
- нельзя пить детям до 16 лет.
Если взвешивать все «за» и «против», то преимуществ, конечно, больше. Но, те минусы, которые есть – очень значительны, и их нельзя просто оставить без внимания.
Преимущества и недостатки молотого кофе
Молотый кофе производят из высококачественных зерен, поэтому, он получается более полезным. Но, кроме того, напиток:
- имеет в составе эфирные масла и витамины;
- может иметь разный вкус, в зависимости от степени помола;
- можно делать молотый кофе дома, покупая зерна;
- если добавить в него специи по рецепту – получится совсем новый вид.
Как и у любого другого продукта, у молотого кофе есть свои недостатки. Их не много, но о них нужно знать:
- цена – естественно, что стоить такой вариант будет дороже растворимого; он всегда считался показателем зажиточности и достатка людей;
- на приготовление нужно будет потратить больше времени, чем на растворимый; кроме того, каждый вид готовится по-разному;
- срок хранения – молотые зерна хранятся совсем недолго; нужно подготовить герметичную упаковку и следить, чтобы в нее не попадала влага.
Тем, кто хочет просто выпить чашечку кофе с утра и побежать на работу – подойдет растворимый напиток. А вот гурманы, которые любят растянуть удовольствие и пробовать новые вкусы, могут смело выбирать молотый.
