Что является гарантией качества колбасного изделия? - 061.ua

Что является гарантией качества колбасного изделия?

Говорят, что лучше не знать как делают колбасные изделия. Потому, что увидев, из чего состоит та колбаса, которую мы сегодня покупаем, многие просто-напросто перестанут ее употреблять. Но стоит ли отказываться  от прекрасной закуски, которая разнообразит наш ежедневный рацион? Ответ может быть неоднозначным. И несет под собою не ответы, а еще больше дополнительных вопросов, например: Является ли соответствие ГОСТу гарантией качества? Как сегодня работает система контроля качества и безопасности на рынке пищевых продуктов? Как потребитель может убедиться в том, что перед ним действительно качественный продукт?

«Горловский мясокомбинат» ТМ «Щирий Кум» работает сегодня над тем, чтобы на ваш стол попадал тот самый качественный продукт. Многие люди эти слова уже давно перестали воспринимать за правдуИ наша цель – не переубедить, а донести информацию. А как ее воспринимать – право  остается за каждым.

Что такое ГОСТ?

ГОСТ – это стандарт, разработанный для большинства продуктов питания и утвержденный государством. Стандарты ГОСТ разрабатывают большое количество различных институтов и ведомств. Поэтому, если продукт соответствует ГОСТу, это означает, что он безопасен и не содержит вредных и запрещенных ингредиентов.

Производство1

 

Ориентация на производителя

Наверняка вы и сами замечали, что, скажем, «Докторская» по ГОСТу от разных производителей имеет разный вкус и даже разные сроки хранения. Но так уж сложилось годами, более того, десятилетиями, что большинство потребителей,  предпочитают вареную колбасу, изготовленную в соответствии с ГОСТом. Наличие на батоне колбасы маркировки ГОСТ должно обеспечивать соответствие продукции высшим стандартам качества, закрепленным в нормативных документах. И это, безусловно, защитило как потребителя, так и производителя. В любом случае качество и безопасность продукта всегда определялись ответственностью производителя. ГОСТов нет нигде в мире. ГОСТ — это стандарт, за который отвечает государство. А если производитель разрабатывает собственный стандарт, то он отвечает за него своим именем. Проблема в том, что в наше время потребитель очень недоверчиво относится к любым декларациям производителя. И многие считают, что предприятие готово пожертвовать честным именем во имя прибыли.

 

Честное имя или прибыль? – дилемма не для нас

За других говорить не буду, - рассказывает А.В. Васильев, главный технолог ТМ «Щирий Кум», но за «Горловский мясокомбинат» могу держать ответ. Честно сказать, не понимаю, что значит «производитель готов пожертвовать честным именем во имя прибыли». Хорошо. Представим, что так. Но разве такая прибыль может быть стабильной? Или мы говорим о единственном в своем роде заработке предприятия. О какой многолетней стабильности в таком случае может идти речь? Наш мясокомбинат выпускает продукцию более 75 лет и входит в ПЯТЕРКУ НАИБОЛЕЕ ДИНАМИЧНО РАЗВИВАЮЩИХСЯ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ УКРАИНЫ, занимая 5,6% украинского рынка, и 55% рынка Донецкой обл. И если бы, как считают некоторые, для нас прибыль стояла на первом, главенствующем месте, наверняка, ТМ «Щирий Кум» не пользовалась бы такой популярностью среди украинцев на протяжении многих десятилетий. Сегодня, замечу, не то время, и не те люди, которые будут покупать тот продукт, который их не устраивает в тех или иных параметрах (качество, вкус).

«Горловский мясокомбинат», что входит в состав ЧАО «Бахмутский Аграрный Союз» (выращивание зерна и технических культур для производства комбикормов;  производство комбикормов для свиней и птицы; свиноводство; выращивание и переработка мяса птицы; и, наконец, производство мясных и колбасных изделий) выпускает колбасы и деликатесы, соответствующие высочайшим стандартам качества и безопасности. В компании разработаны, внедрены и сертифицированы системы согласно международным стандартам управления качеством и безопасностью пищевых продуктов. И еще один, главный акцент - в июле этого года мы  перешли на международный стандарт FSSC 20000:2011. Он включает в себя дополнительные требования. Мы углубили, дополнили и детализировали пункты уже имеющихся санитарных программ, тем самым ужесточив требования к собственному пр

Корпорация схема

 

торый имеет подобный сертификат». Все это и является гарантией качества колбасного изделия.

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Политические новости
Политическая партия «Основа» принимает на себя серьезные обязательства не только по отношению к людям труда, но и ко всем социально беззащитным гражданам Украины. Вернуть уважение к каждому из них - это одна из главных задач и стратегических целей программы «Уважение - каждому». Все без исключения социально незащищенные группы населения Украины должны получать достойную заботу от государства. Однако, первоочередное внимание необходимо уделить людям с огран...
Происшествия
Вечером 12 декабря во дворе по улице Глиссерной в Александровском районе загорелся Daewoo Sens. Об этом сообщает пресс-служба Запорожского управления ГСЧС. О возгорании сообщили в 21:20. Спасатели потушили пожар в 22:05. На месте работали 9 пожарных. Причины возгорания расследуются. Читайте также: Памятник варенику, актеру или сценка: что запорожцы хотят видеть на Театральной
Происшествия
Суд обязал владельца запорожского фитнес-центра «Победа» заплатить штраф за нелегальное использование музыки.  Соответствующая информация опубликована в Едином госреестре судебных решений, передает 061. По информации Украинской лиги авторских и смежных прав, фоновая музыка в клубе использовалась без соответствующего разрешения и выплаты роялти. Иск к ФЛП Глушко Глебу Игоревичу, который ведет хозяйственную деятельность в помещении фитнес-центра, был подан ч...
Партнерский материал
Хотите услышать страшную историю? Или целых семь? 20 декабря в кинотеатрах Украины стартует показ фестиваля короткометражного кино "Best Horror Shorts". "Best Horror Shorts" - это подборка жутких историй, каждая из которых поражает непредсказуемым сюжетом и неповторимой атмосферой. На экране вас ждут каннибалы, сумасшедшие дантисты, монстры охотящихся на людей и монстры, которые живут в людях, а также многое другое, за что все пошанувачи жанра так любят уж...
Общество
061 подводит итоги четверга, 13 декабря, в Запорожье и области Памятник родителям перенесли на площадь Театральную. Кроме того, 061 узнал, какой памятник хотят видеть запорожцы на площади Театральной: среди прочего, варианты памятника варенику, актеру или скульптура сценки. В Запорожье приехали 11 белорусских автобусов большой вместимости. Кстати, «Запорожэлектротранс» готов заплатить за услуги по охране 1,8 миллионов. Несколько семей отселят из аварийного...
Культура
60% запорожцев, опрошенных во время публичных консультаций, проголосовали за скульптуру на театральную тематику для площади Театральной. Сейчас райадминистрация принимает предложения. Об этом 061 рассказал глава Александровской райадминистрации Валерий Мостовой. Детали рассказала кураторка по коммуникации, представительница соорганизатора - ГО "Інститут Республіка" - Олеся Лапикова. Публичные консультации в Запорожье начались 7 октября. Публичная консульта...
Бизнес
Центральный апелляционный хозяйственный суд отказал в удовлетворении апелляционных жалоб ответчиков на решение Хозяйственного суда Запорожской области, которым в июле этого года был удовлетворен иск о расторжении договора об учреждении ООО Запорожский титано-магниевый комбинат и о возвращении имущества предприятия в госсобственность. Об этом сообщает Специализированная антикоррупционная прокуратура. В САП отметили: после принятия такое решение апелляционно...
Культура
В Запорожье памятник родителям - скульптуру, изображающую двух пожилых людей на лавочке, перенесли на площадь Театральную и покрасили "под бронзу". Полностью установку памятника закончат до завтра. Об этом 061 рассказал глава Александровского района города Валерий Мостовой. "Памятник переместили согласно решению сессии. Мы согласовали место и с удовольствием его поставили. Его еще немножко доделали: он теперь выглядит как парковая скульптура, бронзовая. За...
Политика
Как показали последние события во Франции, представление о Европе, как о территории достатка и согласия, не совсем верны. Оказывается в странах, где, как нам кажется, людям особо жаловаться не на что, постоянно протестуют, негодуют, жгут и ломают. В этой части нашего спецпроекта речь пойдет о том, как и против чего протестуют в Германии. Нам удалось побывать на двух демонстрациях. Обе они были, к счастью, мирными. Но одна была сверхмассовой — в 250 тысяч ч...