МУКА РИСОВАЯ – ПРИМЕНЕНИЕ В МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

К сожалению, объявление устарело
Рисовая мука является эффективным загустителем, предотвращающим расслоение после замешивания в сырье и применяется как нативный крахмал в тех продуктах, в которых содержится излишнее количество воды и ее необходимо связать, чтобы сохранить структуру и консистенцию продукта. Рисовая мука вносится на стадии приготовления дисперсной системы при интенсивном перемешивании. Рисовая мука не содержит растительные белки -глютенины и является диетическим продуктом.
Рисовая мука может быть использована при производстве молочных продуктов как натуральный заменитель модифицированного крахмала и других загустителей, участвующих в формировании структуры продукта. Цена рисовой муки значительно ниже цены модифицированного крахмала. Рисовая мука не имеет ограничений по предельно-допустимой концентрации ( ПДК ) или ЛД50, так как является абсолютно натуральным продуктом, не прошедшем никакой химической обработки. При применении рисовой муки объем конечного продукта возрастает. При этом в общей структуре конечного продукта не возникает крахмалистого привкуса и не происходит изменения вкуса других компонентов. Рисовая мука обладает высокой влагосвязывающей способностью и может быть применена как натуральный загуститель и стабилизатор при производстве сыра твердых и мягких сортов, плавленых сыров, вареной сгущенки и йогуртов. Возможно применение рисовой муки и как загуститель для мороженого. Ведутся экспериментальные работы по использованию рисовой муки в производстве искусственного молока. Список направлений по применению рисовой муки в молочной промышленности постоянно расширяется.
www.agrosnab-kiev.zakupka.com
Омецинский Вадим ООО. '' Агроснаб ''
Рубрики
Продукты
Действия

Похожие объявления

Требуется Упаковщик готовой мясной продукции. Обязанности: упаковка готовой мясной продукции: кот...
11:04, 12 октября
Предлагаю МОЛДАВСКИЙ КОНЬЯК на разлив, с ароматом карамели, шоколада, вишни, миндаль, классика. Заво...
09:25, 9 октября
ребуется Упаковщик курицы Требования: мужчины, женщины, семейные пары в возрасте от 18 до 50 лет...
12:09, 18 октября
Требуется Разнорабочий в Пекарню Требования: мужчины и женщины возрастом до 50 лет; В пекарню на...
11:49, 11 октября
Пластиковый пищевой герметичный контейнер, общим объемом , 2 отделения, что позволяет положить в од...
13:51, 13 октября
В наличии отличные контейнера, высокое качество, с крышкой в комплекте, подходит для пищевого и быто...
13:52, 13 октября